今回は、クックパッドレシピを参考に「究極のカレイのから揚げ/あんかけレシピ」を作りました。
カレイのから揚げ、で食べてもおいしいですし、それにあんをかけてあんかけにしてもおいしいですよ。
子供もパクパク食べてくれる人気レシピです。
【参考にした”カレイのから揚げ あんかけ”クックパッドレシピ】
※2022年4月19日更新
クックパッド”カレイのから揚げ あんかけ”つくれぽ1000人気１位レシピ
つくれぽ500 かれいの甘酢野菜あんかけ
カレイのから揚げ あんかけで人気１位のレシピです。
甘酢あんがちょうどよく、カリカリのカレイと合います。
なんだかほっとする味です。
クックパッド”カレイのから揚げ あんかけ”つくれぽ1000人気レシピ
つくれぽ300
フライパンでカレイの唐揚げ
つくれぽ200
かれいのから揚げ♪
つくれぽ100
野菜も摂れる★カレイの中華風あんかけ
【材料】（2人分）
★から揚げ
カレイ切り身–2切れ
塩胡椒–少々
片栗粉– 適宜
油– 適量
★あん
たまねぎ–1/4個
にんじん–1/4本
ピーマン–1/2個
片栗粉 –適量
●砂糖–大１
●酢–大１
●しょうゆ–大１
●水–５０ｃｃ
水溶き片栗粉–大１
【作り方・レシピ】
★から揚げ
1.カレイの表面を水で洗い、ペーパータオルで水分をよく拭き取ります。
2.魚の中央に、十字に切り込みを入れておく。
3.カレイに塩胡椒して、片栗粉をまんべんなくまぶす。
4.フライパンに油を入れ、１８０度くらいの油で、５分程じっくり揚げます。
5.表面がしっかりとカリッとしてきたらOKです。
★あん
1.たまねぎは、ピーマン、にんじんを千切りにする。
2.フライパンに油をひいて熱し、野菜を炒める。
3.野菜に火が通ったところで、甘酢たれの●を混ぜて加え、煮えたら水溶き片栗粉を加えて、混ぜてとろみを出す。
4.あんをカレイのから揚げにかけて、出来上がりです。
【カレイのから揚げ あんかけ のコツ】
★から揚げにあんをかけずに食べるときには、レモンをかけるとさっぱりしておいしいですよ。
★あんかけの野菜は、冷蔵庫にあるもので十分です。キノコだけで作ってもおいしいですよ。
★もちろん、カレイ以外の魚でも可能です。
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