かぼちゃプリン レシピ クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

今回は、クックパッドつくれぽ1000以上「かぼちゃプリン」レシピから「究極のかぼちゃプリン 厳選レシピ」を作りました。

かぼちゃを丸ごと買うと、煮物をした後の、残りのかぼちゃの使い道にいつも困ってしまうんですよね。
そんなときには、ぜひかぼちゃプリンを作ってみてください!
かぼちゃをたくさん消費できますし、何よりおいしいデザートの出来上がり!
栄養もたっぷりあるデザートなので、煮物が嫌いでもプリンのカボチャなら食べれる子も多いです。
もちろん、ハロウィンのシーズンに作るのもいいですね。

【参考にした”かぼちゃプリン”つくれぽ500以上人気レシピ】

つくれぽ2000
生クリーム不要●濃厚かぼちゃプリン 

つくれぽ500以上
パスタ屋さんの♪濃厚かぼちゃプリン
まったり濃厚かぼちゃプリン
 

ゼラチンで簡単♪濃厚かぼちゃプリン☆彡 


【材料】(底の抜けない丸いスポンジ型18cm)

かぼちゃ(皮を取ったもの)–400g
生クリーム– 200cc
牛乳–200cc
卵–4個
砂糖–100~130g
■ カラメルソース
砂糖(グラニュー糖)–80g
水–大3

【作り方・レシピ】

1.スポンジ型にバターを塗っておく(分量外)。

★カラメルソースを作る
1.鍋に水とグラニュー糖を入れ中火にし鍋を揺らしながら砂糖を溶かす。
2.砂糖が溶けてきたら弱火にして、少しするとべっこう色になるので、すぐに火を止め、型に流しいれる。

★プリンを作る
1.かぼちゃは皮と種を取り、適当にカットし、レンジで加熱して柔らかくする。
2.卵、生クリーム、かぼちゃと牛乳、砂糖をミキサーに入れて滑らかになるまで攪拌する。
3.かぼちゃの生地を濾す。
4.かぼちゃの生地を型に流しいれ、天板に熱湯を1㎝程注ぎ入れてその上に型を置き、160度のオーブンで約50分湯煎焼きにする。
※楊子で刺してみて、何も付いてこなければ出来上がりです。
5.型に入れたまま荒熱を取り、冷めたらラップをして冷蔵庫で冷やして、召し上がれ。

【かぼちゃプリン のコツ】

カラメルはすぐに色が変わり、焦げてしまうので、好みの色になったら鍋底を水につけてすぐに色止めをするとよいでしょう。
また、カラメルが飛ぶととても熱いので、気を付けてくださいね。
★かぼちゃの生地は、濾さずに焼いても構いませんが、濾した方が滑らかさがアップします。
★型にかぼちゃの生地を入れたときに、気泡ができた場合には、台に型を数回打ち付けると、泡がつぶれて、きれいになります。
★型からはずす時は、包丁で周りを一周して縁をはがし、型の上に皿を乗せてひっくり返すとうまく出来ます。