今回は、クックパッドレシピを参考に「煮卵厳選レシピ」を作りました。おいし～～いラーメンが食べたくなったので。煮卵のほかにも、チャーシューとかいろいろ作れればなあ、と思いますが、まずは煮卵から。これだけでも、副菜として晩御飯に出せるので助かります。
【参考にした”煮卵”クックパッドレシピ】
※2022年4月6日更新
クックパッド”煮卵”つくれぽ1000人気１位レシピ
つくれぽ4000
殿堂入❣️半熟トロ〜リ❣️味付煮卵❣️一番簡単
クックパッドで一番人気の煮卵レシピ。
使ったしょうゆダレも料理で使えるので、捨てないで！！
あんかけ、ラーメンなどのトッピングにも使えるので、まとめてたくさん作ろう！
クックパッド”煮卵”つくれぽ1000人気レシピ
つくれぽ2000
手羽元のうまうま煮（煮たまごと一緒に！）
つくれぽ1000
失敗しない味付け卵（煮卵）♪
つくれぽ900
お肉屋さん直伝。絶品！簡単！煮豚＆煮卵♡
つくれぽ700
激ウマ！！半熟技あり簡単味付け卵（煮卵）味が染みるほどおいしい♪煮卵♪
【材料】 （卵6個）
卵–6個
酢–適量
■ つけダレ
醤油–大さじ3
砂糖、みりん–大さじ1
【作り方・レシピ】
1.鍋に卵がかぶる位の水を入れ沸騰させ、お酢を入れる。
※酢は水400ccにたいして小さじ１
2.冷蔵庫から卵を出し、沸騰した鍋にお玉などを使って静かに投入、強火のまま6分30秒～7分茹でる。
3.卵の殻に割れ目を入れて、氷水で急に冷やす。
4.卵の殻をむく。
5.ジップロックにつけダレと卵を入れて、冷蔵庫で半日～1日漬け込む。時々袋ごと混ぜる。
6.出来上がり。
【煮卵の作り方のコツ】
★卵は茹でている途中、時々お箸で動かすと黄身が真ん中に来ます。
★漬けだれには、お好みで本だし、にんにく、しょうがなどを加えてもおいしいですよ。
★漬けだれの醤油とみりんの代わりに麺つゆを使っても可能です。
★卵を取り出して残った醤油ダレは、豚生姜焼き、野菜炒めなど、料理の味付けに使えますので、捨てずに使ってくださいね。
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