今回は、クックパッドレシピから「究極のしそジュース 厳選レシピ」を作りました。
梅を漬けるときに見かけた赤しそを、ちょっと余分に買って作ってみてください。さっぱりしますし、クエン酸いっぱいで、元気になるドリンクですよ。
きれいな赤色も、素敵です。
【参考にした”しそジュース”つくれぽ100以上人気レシピ】
※2021年1月12日更新
つくれぽ1000
スッキリ爽やか♫赤紫蘇ジュース
つくれぽ300
農家さんのレシピ☆簡単濃縮赤しそジュース
つくれぽ200
ヘルシー紫蘇ジュース
赤紫蘇ジュース
【農家のレシピ】赤しそジュース
つくれぽ100
梅講師直伝⑰ ３倍濃縮❤赤しそジュース
【材料】
赤しそ–300ｇ
砂糖–300ｇ
酢–100ｃｃ
水–1200ｃｃ
【作り方・レシピ】
1.赤しそを茎付の場合には、葉だけにして、水でしっかり洗い、水気を絞っておく。
2.鍋に水1000CCを沸かしてお湯になったら、赤しそが緑色になるまで（5－10分）煮る。
3.ざるにしそを取り出し、汁と分ける。
※しそをしっかり絞って、汁をしっかりとる。
4.汁を鍋に戻し、砂糖を加え、あくが出てきたら灰汁を取る。
5.砂糖が溶けたら、火を止め、酢を加え、完成です。
6.冷ましてから保存容器に入れ冷蔵庫で保管し、3-4倍に薄めて飲んでください。
【しそジュース のコツ】
★砂糖、酢の量はお好みで調整してください。
★薄めて飲むときに、レモン汁を垂らすと、さらに綺麗に発色します。
★お湯割り、炭酸割り、ミルク割りなどでもおいしいです。
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