今回は、クックパッドレシピを参考に「冬瓜の煮物 厳選レシピ」を作りました。
冬瓜の煮物、とひとえに言っても、いろいろな味付けがあると思いますが、今回は定番の一つ、「冬瓜のそぼろ煮」を紹介します。
アレンジができますし、温かくても冷たくてもおいしいので、ぜひお試しください。
【参考にした”冬瓜の煮物”つくれぽ300以上人気レシピ】
※2021年1月16日更新
つくれぽ2000
冬瓜と豚ひき肉のあんかけ煮
つくれぽ600
冬瓜と蟹かまぼこのオクラあん（煮物）
つくれぽ400
簡単激ウマ☆豚肉と冬瓜のハチミツ煮
つくれぽ300
■ほっこり甘め♪豚肉と冬瓜の煮物■
＊冬瓜の鶏そぼろあんかけ＊
【材料】（２人分）
とうがん–1/8個(3-400g)
とりひき肉–100g
だし汁–２カップ
酒–大さじ２
みりん–大さじ1.5
しょうゆ–大さじ0.5
塩–小さじ1/2
水溶き片栗粉
【作り方・レシピ】
1.とうがんは種とワタをとり除き、大きめの一口大に切る（3－4㎝程度）。
2.皮をむいて面取りする。
3.冬瓜を熱湯で５分ほど、かためにゆでる（竹串がようやく刺さるくらい）。
4.鍋にひき肉と酒を混ぜて火にかけ、箸で肉をほぐす。
5.ひき肉がほろほろしてきたら、水溶き片栗粉以外の調味料をすべて加え、とうがんを加えて落としぶたをして、煮る。
6.とうがんに竹串がすっと刺さって煮汁が半量になったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
【冬瓜の煮物の作り方のコツ】
★冷やしても、温かいままでもおいしいですよ。
★薄味のレシピです。さっぱりとした味にしたいときには、砂糖小さじ2、酢小さじ1を加えるとさらにさっぱりとします。また、仕上げにおろししょうがをのせて召し上がってもいいですね。
★今回はひき肉を使いましたが、豚肉、カニカマ、エビなどを加えてもおいしいです。それぞれの味が冬瓜にしみますよ。
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