冬瓜の煮物 クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

今回は、クックパッドレシピを参考に「冬瓜の煮物 厳選レシピ」を作りました。
冬瓜の煮物、とひとえに言っても、いろいろな味付けがあると思いますが、今回は定番の一つ、「冬瓜のそぼろ煮」を紹介します。
アレンジができますし、温かくても冷たくてもおいしいので、ぜひお試しください。

【参考にした”冬瓜の煮物”つくれぽ300以上人気レシピ】

※2019年9月19日更新


つくれぽ1000
冬瓜と豚ひき肉のあんかけ煮
つくれぽ300以上
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冬瓜と卵のスープ
簡単激ウマ☆豚肉と冬瓜のハチミツ煮
*冬瓜の鶏そぼろあんかけ*

【材料】(2人分)

とうがん–1/8個(3-400g)
とりひき肉–100g
だし汁–2カップ
酒–大さじ2
みりん–大さじ1.5
しょうゆ–大さじ0.5
塩–小さじ1/2
水溶き片栗粉

【作り方・レシピ】

1.とうがんは種とワタをとり除き、大きめの一口大に切る(3-4㎝程度)。
2.皮をむいて面取りする。
3.冬瓜を熱湯で5分ほど、かためにゆでる(竹串がようやく刺さるくらい)。
4.鍋にひき肉と酒を混ぜて火にかけ、箸で肉をほぐす。
5.ひき肉がほろほろしてきたら、水溶き片栗粉以外の調味料をすべて加え、とうがんを加えて落としぶたをして、煮る。
6.とうがんに竹串がすっと刺さって煮汁が半量になったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

【冬瓜の煮物の作り方のコツ】

冷やしても、温かいままでもおいしいですよ。
★薄味のレシピです。さっぱりとした味にしたいときには、砂糖小さじ2、酢小さじ1を加えるとさらにさっぱりとします。また、仕上げにおろししょうがをのせて召し上がってもいいですね。
★今回はひき肉を使いましたが、豚肉、カニカマ、エビなどを加えてもおいしいです。それぞれの味が冬瓜にしみますよ。