今回は、クックパッドレシピを参考に「究極の焼きなすレシピ」を作りました。
ナスがお手頃価格の今、ナスを使って食べやすい焼きなすを楽しんでみてくださいね。また、合わせてクックパッドつくれぽ4000以上「なす」のレシピもまとめておきましたので、参考にしてくださいね。
【参考にした”焼きなす”クックパッドレシピ】
※2022年4月5日更新
クックパッド”焼きナス”つくれぽ1000 人気１位レシピ
つくれぽ3000 ウチの焼きナス
すりごまと砂糖のおかげか、我が家のなすがあまり好きではない息子が、これはパクパク食べてくれます。
なすを大量消費できますし、大皿でどーんと出すと、メインディッシュにもなります。
ネギやカイワレなど緑の野菜で飾ると、見栄えが良くなりますね。
クックパッド”焼きナス”つくれぽ1000人気レシピ
つくれぽ1000
簡単あと一品＊焼きナスの生姜めんつゆ
つくれぽ800
＊焼きナス♡皮むき簡単＊
つくれぽ600
焼きナスのサッパリおひたし生姜風味♪
【参考にしてくださいね”なす”つくれぽ5000以上人気レシピ】
つくれぽ17000
子供も大好き！豚なすピーマンみそ炒め
つくれぽ11000
極ウマ♡ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ
つくれぽ10000
ナスだけで！簡単♪ナス南蛮
つくれぽ7000
なす＆ピーマン＆鶏むね肉で簡単中華！
炒めて混ぜるだけの簡単マーボー茄子
めんつゆでナスの煮浸し
つくれぽ5000
さっぱりレンジ茄子～ごまポンがけ～
なすの甘辛♪ひき肉炒め
【材料】(２人分)
なす–２本
おろし生姜–少々
かつお削り節–少々
醤油–適量
【作り方・レシピ】
1.焼き網の上になすを並べ、中火にかけます。
2.皮が少し焦げてきたら少し回転させ、さらに焼きます。
3.何度か回転させて１周焼く。※竹串がすーっと刺さります。
4.網からナスを移し、熱いまま竹串などを使って皮をむく。
5.全部むけたら、好みの大きさに切り分けて、かつお節をかけておろし生姜と醤油で召し上がれ。
【焼きなすの作り方のコツ】
★今回は焼き網で焼く方法を取りましたが、グリルやフライパンで焼く方も多いようですね。フライパンで焼く場合は、皮はむけないので、焼く前にピーラーで少し皮をむき（食感が良いため）、ナスは4等分ほどにしてから焼くことをお勧めします。
★ナスの皮をむくときには、やはり味を損なわないために、熱い状態でむくことをおすすめします。熱すぎるので、、、という場合にはお水につけても結構ですが、やはりずーっとお水につけると味が悪くなるので、せめて1度だけ！
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