今回は、クックパッドつくれぽ人気レシピを参考に「絶品の春雨サラダレシピ」を作りました。
どうしても水っぽくなる、という方が多いかと思うので、そうならないようなポイントをしっかり載せています。しっかり味の中華風春雨サラダは作り置きにぴったりです。
クックパッドつくれぽ1000人気１位レシピ、殿堂入りレシピも紹介します。
【参考にした”春雨サラダ”クックパッドレシピ】
※2023年4月14日更新
クックパッド”春雨サラダ”つくれぽ1000 人気１位レシピ
つくれぽ8800
☆中華 春雨サラダ☆
春雨サラダで一番人気はこちら。
少し濃いめの味なので、お好みによって調整するといいでしょう。
特にすぐ食べる場合は濃くてもいいですが、一晩寝かせる場合は、薄味にしたほうがいいかもしれません。
クックパッド”春雨サラダ”つくれぽ1000人気レシピ
つくれぽ4800
スーパーのあの味 中華風春雨サラダ 戻さない春雨にたれの味をしっかりとしみこませるので、濃いめのしっかり味になります。
つくれぽ3400
学校給食のバンサンスー☆中華風春雨サラダ こちらは酸っぱすぎず子供が好きな味です。
つくれぽ2000
❀我が家の春雨サラダ❀ たれがおいしいですよ。
■超うまい！白菜とツナの春雨サラダ■ 白菜やツナ缶を使っています。ボリューム満点でみごとな１品になります。
うまっ！中華風♪はるさめサラダ たれの分量が覚えやすいですね。
【材料】3人分
春雨–50g
きゅうり–1/2本
にんじん–1/4本
卵1/2–1個
水溶き片栗粉–小1
塩–ひとつまみ
ハム–2枚
●醤油–大1.5
●酢–大2
●砂糖–大1.5
●ごま油–大1/2
いりごま–適量
ラー油–お好みで
【作り方・レシピ】
1.きゅうりを薄い輪切りにして、塩を振っておきます。水分が出てきたら、しっかりと絞ります。
2.人参を細切りにして、塩を振り、水分が出てきたらしっかりと絞ります。
3.たっぷりのお湯で春雨を指定された時間でゆで、ザルにあげて冷水で洗い、キッチンペーパーで押さえるようにしてしっかりと水気をとります。
4.春雨を食べやすい長さにカットし、ゴマ油を少々（分量外）加え、混ぜておきます。
5.卵をボウルに割り入れ、水溶き片栗粉と塩を加えてよくまぜます。
6.フライパンに油をひき、キッチンペーパーで余分な油をふき取ったら、中火でフライパンを温めます。
7.フライパンが温まったら濡れふきんにフライパンの底を少しあてて冷まし、再度、弱火で火にかけてから一気に卵を加え広げます。
8.表面が乾くまで焼き、裏面も10秒ほど焼いたら取り出します。
9.冷ましてから、細く切ります。
10.ハムは細切りにします。
11.ボウルに●の調味料を加え、しっかりと混ぜます。
12.そこに春雨や卵などの具を加え、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分以上冷やし味をなじませて完成です。
13.お好みでラー油、いりごまをまぜて召し上がれ。
【春雨サラダのコツ】
★ゆでた後の春雨を冷水で洗うことで、ぬめりを取ることができます。またその後、水気をしっかりと取ることで、サラダが水っぽくならなくなります。その後、ごま油を先に和えておくと、春雨同士がくっつくのを防ぎます。
★辛子やラー油を加えてもおいしいですよ。
★わかめ、サラダチキン、ちくわなどを加えてもおいしいです。
★ツナやオイスターソースを加えてアレンジしてもいいですね。
