チキンオーバーライス クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

※写真はThe Halal Guysから

今回は、クックパッド人気レシピを参考に「チキンオーバーライス 厳選レシピ」を作りました。
とにかくむちゃくちゃおいしいです。
そして、レタスとか野菜もたくさん食べれて、さっぱりしたソースをかけるので、お腹がいっぱいになっても、胃もたれしない。
辛さも調整すれば子供もモリモリ食べてくれますよ。

【参考にした”チキンオーバーライス”つくれぽ人気レシピ】

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チキンオーバーライス


【材料】3人分

◆チキン
鶏もも肉–3-4枚
プレーンヨーグルト–60g
サラダ油–大2
にんにく–2かけ
レモン汁–大2
塩–小1
クミン–小1
コリアンダー–小1
ガラムマサラ–小1
パプリカパウダー–小1
チリパウダー–小1
カレー粉–小2

◆サフランライス
お米–3合
サフラン–ひとつまみ
バター–20g

◆添え物
レタス–適量
トマト–1個

◆ソース

ヨーグルト–大3
マヨネーズ–大3
砂糖–少々
お酢–大1/2

チリソース–大-3
ケチャップ–大-4
タバスコ–適量
カイエンペッパー(あれば)–適量

【作り方・レシピ】

1.鶏肉は一口大に切り、にんにくはすりおろす。
2.袋に鶏肉、チキンの調味料をすべて加え、よくもみ、冷蔵庫で半日寝かす。
3.炊飯器に研いだお米とサフラン、バターを加えて、通常よりも少し減らした水で炊く(ロンググレインライスが炊ければ最高)。
4.鶏肉を袋から出し、汁を軽くキッチンペーパーで取って、強火でフライパンで焼く。
5.焼き目がついたら、中火にして蓋をし、火を通す。
6.大体火が通ったら、袋に残った液を加えて煮詰める。
7.レタスを少し太めの千切りにし、トマトはひと口大に切る。
8.ソース①、②の材料をそれぞれ混ぜておく。
9.サフランライスの上に鶏肉を乗せ、レタス、トマトをたっぷりと添えて、それらにかかるようにソース2種類をかけて、完成です。
10.ぐちゃぐちゃーっと混ぜながら食べてください。

【チキンオーバーライスの作り方のコツ】

★特にありません!とにかくたっぷりの野菜とたっぷりのソースを合わせて、モリモリ食べてください。