今回は、今が旬のクックパッドで人気のタケノコ料理を紹介します。
最近、タケノコが出回っているので、ついつい買ってしまいます。
今回こそは半分保存して、永く楽しむぞっ！と意気込んでいるのですが、いろいろな料理で楽しんでしまい、あーっという間になくなってしまいます。
・・・まだ食べたりないので、また買おうかな。
※2023年4月8日更新
つくれぽ1300 たけのこゆで方
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糠が無い場合のゆで方も紹介されているので、助かります。
圧力鍋をお持ちの方は、圧を１５分ほどかけて自然に圧が抜ければ、アク抜き完了です。
簡単ですよ。
つくれぽ200 瓶詰め
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タケノコが瓶詰めにできて、しかも1年常温で保存できるんです！驚き。
つくれぽ数はまだ少ないですが、とっても役立つ内容です。
ぜひお試しください。
つくれぽ2800 かつお節で土佐煮
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かつお節を使った土佐煮は、最高にしみますよね！
たくさん作って、お弁当のおかずや、作り置きに。
すぐに食べたくなりますが、1日置くと味がしっかりと落ち着きます。
つくれぽ2900 鶏肉煮
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土佐煮もいいですが、鶏肉と煮るのもとーっても美味しいです。
鶏肉の旨味がタケノコに最高に合います。
人参やいんげん、しいたけなどを加えてもOK.
つくれぽ600 若竹煮
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つくれぽ数は少ないですが、タケノコが手に入ったらぜひ作っていただきたいのが、この若竹煮です。
わかめとダシの味がさっぱりで、タケノコの旨味を引き出してくれます。
こちらもぜひ作ってから一晩寝かせてくださいね。
味がしみますよー。
つくれぽ2700 おかかで炒める
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土佐煮よりも手軽で手早くできるのが、このおかか炒め。
甘辛加減も癖になります。
つくれぽ3600 メンマ
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自分でメンマを作ると、タケノコの甘みがとっても美味しいので、市販のものが買えなくなります！
作り方は鍋で煮詰めるだけなので、かなり簡単。辛さはラー油で調整できます。
つくれぽ7800 チンジャオロース
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チンジャオロース、じゃがいもでも作れるけれど、やっぱりおいしいタケノコが手に入ったらタケノコで作りたい！
ご飯が止まらなくなる味付けで、もりもりご飯が進みます。
つくれぽ6000 タケノコごはん
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タケノコがあったら絶対作って欲しいレシピ！
タケノコに味がしっかりと付いていて、めちゃくちゃ美味しい。
お弁当やおにぎりにも最高です。
でも、お米3合じゃ、全然足りないんですよね、、、
つくれぽ200 味噌汁
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お味噌汁にタケノコ？って考えたこともなかったので、恐る恐るためしてみましたが、、、
「あり！！」です。
シャキシャキしたタケノコの食感と甘みが、お味噌汁に合いますよ。
つくれぽ1300 チーズ焼き
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あっさり味が多いタケノコ料理ですが、焼き肉のタレにとろけるチーズ、バターと、なかなか珍しい組み合わせが登場するこのレシピ。
かなり好評なので、タケノコ料理を作る時に、ぜひ試してください。
バターとタケノコはとても合うので、この他にも、シンプルにバターと塩、バターと醤油、にんにくとバターといったバリエーションもおすすめです。
つくれぽ300 天ぷら
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シンプルですが、タケノコの甘みを最大限に引き出してくれる料理です。
食べだしたら止まりません。
