今回は、クックパッドレシピを参考に「れんこんのきんぴら 厳選レシピ」を作りました。
クックパッド「れんこん」つくれぽ1000人気レシピをまとめておきましたので、合わせて参考にしてください。
【参考にした”れんこんのきんぴら ”クックパッドレシピ】
※2022年5月12日更新
クックパッド”れんこんのきんぴら”つくれぽ1000人気１位レシピ
つくれぽ4800 常備菜・美味し～い☆蓮根のきんぴら
きんぴらというとごぼうが多いですが、レンコンのきんぴらのほうが食べやすくて我が家では人気です。
唐辛子を入れる、入れない、で辛さを変えたり、いっしょに人参も入れて色どりをアップしたりしています。
クックパッド”れんこんのきんぴら”つくれぽ1000人気レシピ
つくれぽ3000
簡単！激ウマ！ピリ辛！蓮根のきんぴら
常備菜★レンコンと人参のきんぴら
【参考にしてくださいね”れんこん”クックパッドつくれぽ1000人気レシピ】
つくれぽ18000
マジ旨！薩摩芋とレンコンのデパ地下風
つくれぽ8000
♪シャキシャキ蓮根ひき肉はさみ焼き♪
つくれぽ7000
簡単！フライパンでレンコンの甘辛炒め
ほっこり煮物＊うちの筑前煮
つくれぽ6000
レンコン♪人参♪コンニャク♪の甘辛煮物♡
つくれぽ4000
れんこんシャキシャキ！鶏ひき肉のつくね
【材料】（3人分）
れんこん–150g
鷹の爪–1本
★酒–大1
★醤油–大1.5
★みりん– 大1.5
★砂糖–小1
白煎り胡麻–少々
ごま油– 少々
酢–少々
【作り方・レシピ】
1.レンコンは皮を剥き縦に1/4に切り薄切りにします。
2.あく抜きとして、水:1カップ、酢:小さじ1に、レンコンを10分程度漬け、水切りする。
3.鷹の爪を輪切りにする。
4.★の調味料を合わせておく。
5.フライパンにごま油をひき、鷹の爪を加えて少し炒め、レンコンを加えたら強火で炒めます。
6.レンコンに火が通ったら、★の調味料を加え、汁気が無くなるまで炒めます。
7.器に盛り付け、白ごまを振り、完成です。
【れんこんのきんぴらの作り方のコツ】
★レンコンは、あく抜きを必ずしてください。これにより変色を防止します。
★レンコンは、シャキシャキ感が残る方が美味しいので、炒め過ぎないようにして下さい。
★和風だし(顆粒) を調味料に少し加えてもおいしいですよ。
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