今回は、クックパッドつくれぽレシピを参考に「絶品シナモンロール レシピ」を作ってみましたよ。
パンを作るのは少し工程が長い作業ですが、焼いているときのオーブンからの香りをかぐと、最高に幸せな気分にさせてくれますよね。
時間があるときに、ゆっくり作ってみてください。香りに、もちろん、味にも癒されますよ。
【参考にした”シナモンロール”クックパッドのレシピ】
※2022年3月24日更新
クックパッド”シナモンロール”つくれぽ1000 人気１位レシピ
つくれぽ900 かもめ食堂★フィンランドのシナモンロール
とつぜん食べたくなるシナモンロールなのですが、このレシピは写真もわかりやすくて便利です。
生地に”カルダモン”を加えているところが珍しいのですが、これが味にパンチがでて最高のシナモンロールになります。
ちなみに、シナモンはたっぷり入れてね！
クックパッド”シナモンロール”つくれぽ1000 人気レシピ
つくれぽ800
朝食にも◎HMで簡単パン♡シナモンロール
つくれぽ700
ＨＢで簡単成形♡シナモンロール
つくれぽ500
かもめ食堂ふうシナモンロール
まるでシナボンのシナモンロール
【材料】（８-10個分）
◆生地
強力粉–3００ｇ
砂糖–大さじ２
塩–小さじ１/２
バター（無塩）–40ｇ
卵–1個
牛乳–180ｃｃ
ドライイースト–小さじ１強
◆フィリング
シナモンパウダー–8g
砂糖–100g
バター（食塩不使用）–60g
◆ アイシング用
粉砂糖–大さじ３
水–小さじ１～適量
【シナモンロール 作り方・レシピ】
1.バター（生地用、フィリング用）、卵は室温に出しておく。
2.生地用のバターを鍋で溶かし、溶かしたら牛乳を加え、人肌より少し熱いぐらいの温度に温める（指を入れるとやや熱いと感じるくらい）。
3.ボウルにうつし、イースト、砂糖、卵、塩を加え、よく混ぜる。
4.さらに、粉を数回に分けながら加え、手でこねながら入れる。
5.生地を丸め直し、乾燥しないように濡れ布巾をかぶせ、暖かいところで生地が２倍になるまで３０～４０分一次発酵させる。
6.まな板（もしくは生地を伸ばす台）に打ち粉となる強力粉（適量）をふりかけ、空気を抜きながら生地をめん棒で２０～３５センチ位の大きさに伸ばす。
7.フィリング用のバターを溶かし、生地にはけで塗る（上下の端は、塗らない）。
8.砂糖、シナモンを振りかけロール状にする。
9.手前からきつめにしっかりとくるくると巻き、手でかるく押さえてきれいな筒状に整え、巻き終わりを下にして8-10個に切る。
10.鉄板にオーブンシートをひき、生地をのせ、濡れふきんをかけて20分ほど置き、２次発酵させる。
11.オーブンを190度に余熱開始。
12.２次発酵が終わったら、190度オーブンで約１５分焼く。
※オーブンによって焼く時間は異なりますので、注意してください。
13.粉砂糖に水を加え、スプーンで滑らかになるまで混ぜ、アイシングを作る。
14.パンの粗熱が取れたら、アイシングをかける。
【シナモンロールのコツ】
★生地にカルダモンパウダーを少量加えると、さらに本格的なシナモンロールになります。
★生地の巻き終わりは、つまむようにしてしっかり閉じると、生地が開くことがありません。
★生地を切るときには、包丁などを押したり引いたりせず、一気に下まで切ると切り口が綺麗になります。
★お好みで、生地にレーズンを入れたりしてもいいですね。
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