クックパッド つくれぽ1000以上レシピ 【フライドチキン】

download (5)

どもども、先日に引き続き気分はクリスマス中の私は、まずはクリスマスメニューを先にマスターしておこうと頑張り中です。早速、今回はクックパッドつくれぽ1000以上「フライドチキン」レシピから、「究極のフライドチキン厳選レシピ」を作ってみましたよ。クリスマスや誕生日、何かの記念日に、ぜひ作ってみてくださいね。ちなみに、クックパッドつくれぽ1000以上「KFC※ケンタッキー・フライド・チキン」レシピも掲載しておきました。全部作れば、家KFCできますね!

【参考にした”フライドチキン”つくれぽ500以上のレシピ】

つくれぽ2000
なんちゃってKFC(フライドチキン) 
つくれぽ500
簡単絶品!KFC風フライドチキン 
本格的ケンタッキーのフライドチキン風 


【”KFC”つくれぽ1000以上の人気レシピTOP3】

30分で朝食☆ケンタのビスケットスコーン 
春キャベツでケンタッキー♪コールスロー 
簡単!ケンタッキーのビスケット風

【材料】4人分

鶏もも肉–4枚
牛乳–2カップ
卵–1個
小麦粉–2カップ
醤油–大さじ2
酒–大さじ1
水–大さじ2
おろしにんにく–1かけ分
おろし生姜–1かけ分
黒こしょう–小さじ2杯
オールスパイス–小さじ1.5杯
塩–大さじ1~1.5杯

【フライドチキン 作り方・レシピ】

1.ペーパータオルなどで肉の水分を取っておく。
2.鶏肉を一口大よりやや大きめに切る。
3.ボウルに、醤油、酒、塩、おろしにんにく、おろし生姜を混ぜて、鶏肉を入れて手で大きくつかむように揉みこみます。
4.さらに、水を少しずつ加えながら、揉みこみます。
5.牛乳と卵を別のボウルAに混ぜておく。
6.小麦粉、胡椒、スパイス、塩をボウルBに混ぜておく。
7.揚げ油を200℃に温めておく。
8.肉をそれぞれAに浸し、Bの衣をまぶして揚げる。
9.キッチンペーパー等の上で油を切り、お皿に盛りつけたら出来上がりです。

【フライドチキンのコツ】

★鶏肉は胸肉、手羽元、もも肉、なんでもOKです。骨の付いた肉や胸肉、もも肉を切らずに丸ごと揚げる場合は、12~15分ぐらい揚げないと中まで火が通りません。
★肉汁が揚油に流れ出し『ジュワーッ』と音を立て始めたら揚げ上がりのサインです。
★しっかりした衣がKFC風です