手作りがんもどき レシピ クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

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今回は、クックパッドつくれぽ1000以上「がんもどき」レシピから(今回はつくれぽ数がすくないので多くがつくれぽ1000以下となります)、「究極の手作りがんもどき厳選レシピ」を作りました。そうそう、がんもどきって作れるんですよ。簡単なんです。一度作ったら結構病みつき。がんもどきだけでメインになるんです。たくさん作って冷凍してもOK.楽しんで作ってみてくださいね。

【参考にした”がんもどき”人気レシピ】

さくふわ♪手作りのがんもどき
そとはカリッなかはフワッ!のひじきがんも 


【参考にしてください”がんもどき”を使った人気レシピ】

優しいお味のがんもの煮物
がんもと大根のあっさり煮
がんもどきの煮物 
しっかり味がしみ込んだ大根とがんもの煮物

【材料】(約10個分)

木綿豆腐–2丁
乾燥ひじき–一握り
にんじん–1/3本
椎茸–2-3枚
☆卵–1個
☆片栗粉–大さじ3杯
☆酒–大さじ2杯
☆醤油–小さじ2杯弱
☆塩–小さじ1/2

【作り方・レシピ】

1.豆腐をしっかりと水切りする
2.にんじんは細い千切り。しいたけも細く細かく切ります。
3.ひじきはざっと洗っておく。
4.豆腐を泡立て器などでよくすりつぶす。
5.すりつぶした豆腐に☆の材料を加え混ぜる。
6.さらにひじき、ニンジン、シイタケを加え、よくまぜる。
7.手に分量外のサラダ油を塗り、10個ほどに楕円形に成形して、中温に温めた油に入れて揚げていく。
8.美味しそうな色キツネ色になり、フワフワと軽く浮いてきたら揚げあがりです。
9.お好みで辛子醤油などで召し上がれ。

【がんもどきの作り方のコツ】

★今回は行いませんでしたが、滑らかな口当たりのがんもどきを作りたいときには、豆腐を裏ごししてください。
手にサラダ油を塗って成形することで、表面がきれいなものができます。
れんこん、いんげん、枝豆など好みの野菜を加えてもおいしいですし、すでに煮たひじきを加えるのもおいしいですよ。