今回は、クックパッドレシピを参考に「究極の冷や汁 厳選レシピ」を作りました。
クックパッドであるとき紹介されていた「冷や汁」。
食べたことがなかったので、試してみたところ、暑い夏でもサラサラと食べれて良い！
味噌や野菜が入っていて、お茶漬けとかよりも、栄養がありそう！
と、とっても夏にぴったりのレシピでした。
何度か試して、レシピを完成させましたので、参考にしてくださいね。
【参考にした”冷や汁”つくれぽ200以上人気レシピ】
※2021年1月16日更新
つくれぽ1000
夏にピッタリ♪サバ缶でお手軽冷や汁☆
つくれぽ400
冷や汁風そうめん
つくれぽ300
簡単！豆腐のごま冷や汁
つくれぽ200
◎納豆きゅうりの冷や汁風そうめん◎
冷たくて美味しいさっぱりな冷汁
【材料】（2人分）
豆腐–1/2丁
きゅうり–1/2本
しそ–3枚
みょうが–1個
●生姜–少々
●すりごま–大１
●味噌–大1
●顆粒だし–小1/2
●水–200ｃｃ
【作り方・レシピ】
1.●をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
2.きゅうりは薄い輪切り、しそは千切り、みょうがはみじん切りにして、冷やしておく。
3.豆腐も冷やしておく。
4.豆腐、キュウリやしそ、みょうがを器に盛り、最後に冷えた汁を注いで、召し上がれ。
【冷や汁 のコツ】
★豆腐は木綿でも絹ごしでもどちらでもお好みで。私は絹ごしのサラサラっとしたのど越しの良さが好きなので、絹ごしを使用しています。
★砂糖を少し加えると 甘みがでておいしいので、お好みでどうぞ。
★この冷や汁をうどんやそうめん、ご飯にかけるのもおすすめです。
★さらに、ツナ缶のツナ、焼いたアジ、サバ缶などを加えると、よりコクが出て、本格的な味になります。
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