梅の良い季節なので、梅酒や梅ジャム、梅シロップ仕込むのにもってこいの時期ですが、作る途中でできる梅や出来上がったものは、意外といろいろな使いみちがあるものです。
梅シロップもジュース以外にも使えますよ。
今回は、「梅酒・梅ジャム・梅シロップを使った人気レシピ」をクックパットからまとめましたのでぜひ参考にしてくださいね。
※2022年5月31日更新
※梅酒の作り方はこちら、梅ジャムの作り方はこちら、梅シロップの作り方はこちらを参考にしてください。
梅酒を使ったレシピ
梅酒のケーキ
参照
梅酒を使ったケーキは、とってもしっとり。
ブランデーケーキのように大人向けのケーキの出来上がりです。
鶏の梅煮
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お肉が簡単に柔らかくなって、さっぱりとした香りがそそる煮鶏です。
いわしを圧力で煮るときに梅酒を加えても、梅煮ができるようですね。
ドライフルーツに
参照
セミドライフルーツにすると、残った梅もとっても食べやすい！
軽く刻んでヨーグルトやパウンドケーキに加えてもいいですよね。
梅ドレッシング
参照
これ、かなり使えるドレッシングです！
梅の味に合わせて、お砂糖やはちみつなどを加えて、調整してくださいね。
焼き肉のタレも、梅酒の梅からできるそうです（こちら）。
甘露煮
参照
甘露煮にすれば、長く保存が効きます。
お茶うけにぴったり。
梅ジャムを使ったレシピ
ヨーグルト
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梅ジャムは、パイのソースにしたり、パウンドケーキを作るときに混ぜたり、、、ぐらいしかなかなか使いみちが無いようなのですが、これはやってみたい！
なぜかヨーグルトが出来上がる！やってみよう！
クッキー
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クッキーづくりで、たくさん作った梅ジャムが一気に消費できます！
甘さは控えめ。甘みはお砂糖などを加えて調整してみてください。
梅シロップを使ったレシピ
ゼリー
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さっぱりとした梅ゼリーです。
シャーベット
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桃缶と合わせることで、さっぱりとしてももの甘さが引き立つシャーベットに。
ワインに入れて
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赤ワインに加えて飲むと、サングリア風になって、赤ワインがドンドンすすむ！
おいしい～けれど飲み過ぎ注意です。
梅シロップからの～梅ジャム
参照
梅シロップを作った後の梅から、梅ジャムが作れますよ。
便利、便利～
全般
残った梅で梅味噌
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梅酢・梅シロップ・梅酒を作ったときに出る梅で梅味噌が作れます。
梅味噌にすればおにぎりやお弁当にも使えるので、とっても助かる！
梅酒の梅が食べるのは苦手なのに捨てることができなかったので、梅味噌で食べちゃっていまっす！
梅ペースト
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こちらも使いみちの広がる梅肉ペースト。
おにぎりや和え物でも使えるので、買わなくても良い！！
