牡蠣鍋 レシピ クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

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今回は、クックパッドつくれぽ1000以上「牡蠣鍋」レシピ(今回は、つくれぽ数が少ないため、多くがつくれぽ1000以下のものとなります)から、「牡蠣鍋 厳選レシピ」を作りました。これからの季節にもってこいのレシピですよ~!合わせて、クックパッドでつくれぽ500以上の「牡蠣」レシピも、まとめておきましたので、参考にしてくださいね。

【参考にした”牡蠣鍋つくれぽ人気レシピ】

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【参考にしてくださいね”牡蠣”つくれぽ500以上レシピ】

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【材料】(2人分)

牡蠣(加熱用)–300g
豆腐(絹ごし)–1丁
長ネギ–1本
白菜–1/8玉
しめじ–1/2袋
糸こんにゃく–小1袋
水–1000cc
昆布–10㎝程
砂糖–大さじ2
みりん –大さじ1
酒–大さじ1
醤油 –大さじ1
味噌–大さじ4強
片栗粉–適量

【作り方・レシピ】

1.牡蠣はさっと水洗いしたあと、水気を切ってボールにいれ、片栗粉大さじ1を加えて軽く揉む。片栗粉が灰色になったらさっと水洗いし、ペーパータオルで軽く水気を取る。
2.下処理した牡蠣に片栗粉を薄くまぶし、沸騰したお湯で10秒ほどゆで、冷水に取る。ざるに乗せて水気をきっておく。
3.白菜は、ざく切り、ネギは斜め切りにする。
4.豆腐、しらたきは食べやすい大きさに切る。しめじはほぐしておく。
5.お鍋に水と昆布を入れ、沸騰直前に昆布を取り出す。
6.だし汁で溶き伸ばしたみそ、ほかの調味料を加える。
7.野菜を加え、煮込む。
8.再び煮立ったところで、牡蠣を加える。

【牡蠣鍋の作り方のコツ】

★牡蠣に片栗粉をまぶして、湯で軽く茹で、冷水にとることで、牡蠣が縮みにくくなります。
★しめには、ぜひご飯と溶き玉子、刻みねぎで雑炊をお召し上がりください。