クックパッド つくれぽ1000 人気レシピまとめ

つくれぽ1000以上の人気レシピを10個以上試して、アレンジしたレシピ集です

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つくれぽ1000 親子丼厳選レシピ – クックパッド

      2015/10/28



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突然、親子丼が食べたくなりました。鶏肉はジュワーっと柔らかく、卵はふわふわで味がしっかりとした、、、、そこで、クックパッドつくれぽ1000以上の「親子丼」レシピを参考に、「究極の親子丼厳選レシピ」を作ってみました。簡単メニューですので、おすすめですよ。

201505101617【参考にした厳選”親子丼”つくれぽ1000以上レシピ】

 

☆親子丼☆
親子丼


【材料】2人前

鶏肉(もも肉)–1枚
卵–4個
玉ねぎ– 1/2個
●しょうゆ–大2
●みりん–大1
●酒–大1
●砂糖–大1
●だし汁–1カップ
のり–少々

【親子丼 作り方・レシピ】

1.鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎはせん切りにする。
2.鍋に●の調味料を熱し、玉ねぎを入れて蓋をする。沸騰したら弱火にして7~8分煮る。
3.次に、鶏肉を加え、強めの中火で2~3分煮る。
4.卵を割りほぐして溶き卵の2/3を加え、蓋をして中火で2分ほど。
5.残りの溶き卵も加えて蓋をして強火で10秒煮て、火を止めて蓋をしたまま余熱でお好みの半熟具合に仕上げる。
6.丼に、ご飯をよそい、5をのせて、細切りにしたのりをちらす。

 

【親子丼のコツ】

★卵を入れる前に、すでに鶏肉に火を入れてあるので、卵の火の入れ加減に集中することができます。
★鶏肉は、脂がのってコクのあるものがお好みの方は鶏もも肉をお使いください。あっさりしたのがお好みの方は、ささみや胸肉で作ってください。
★鶏肉と材料をまとめて煮て余ったものは、冷凍しておくと便利です。
★だし汁は顆粒だしをお湯で溶いたものでも良いですが、昆布とかつおの合わせ出汁を使うと、よりおいしいです。

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