トマトとバジルの冷製パスタ クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

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知人から、トマトとバジルをいただきました。今日は暑いし~。よっし、作るとしたらこれでしょっ!!というわけで、今回は、クックパッドレシピを参考に「究極のトマトとバジルの冷製パスタ 厳選レシピ」を作りました。冷たいパスタはのど越しが良いので、万人受けします。バジルが入っていたけれど、息子もちゅるちゅる食べてくれたので、助かりました。しかも、作る側としてはソースとパスタを混ぜるだけなので、簡単でうれしい料理です。

【参考にした”トマトの冷製パスタ”つくれぽ500以上人気レシピ】

※2020年11月22日更新


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アボカドとバジルソースで冷製パスタ

【材料】2人分

トマト–2コ
生バジル–10枚程度
パスタ–200g
ツナ缶–1缶
にんにく–1片
オリーブオイル–大さじ3
レモン汁–小さじ2
塩こしょう–適量

【作り方・レシピ】

1.トマトは1cm角に切る。
2.バジルは細かくみじん切りをする。
3.にんにくはすりおろしておく。
4.ボウルにトマト、バジル、にんにく、オリーブオイル、レモン、塩コショウ少々とオイルを捨てたツナを混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
5.パスタを茹で、ザルに上げて流水で洗い、氷水につけてしっかり冷やした後、しっかり水気を切る。
6.パスタを調味料などが入ったボウルに加え、しっかり混ぜ合わせ、器に盛ったら完成です。

【トマトとバジルの冷製パスタの作り方のコツ】

★冷たいと味が薄まるので、塩コショウはしっかりとしたほうがおいしいです。
★冷製パスタの場合、パスタを冷やすと少し硬くなるので、表示時間よりも1分長く茹でてから冷やした方がおいしいです。