今日はクックパッドレシピを参考に「究極のジャンバラヤレシピ」を作りました！
ジャンバラヤ、というのはアメリカ合衆国の南部料理。ニューオーリンズを一時期支配していたスペイン人によってもたらされた、スペイン料理のパエリアに起源がある料理です。
簡単に言うと、お米、野菜やお肉をパエリアのように調理したもの。
ケイジャンスパイスやタバスコを入れて、ちょっと辛くするのが一般的です。
炊飯器で作る方法、生米をフライパンで炊く方法、そして炊いたご飯をチャーハンのようにして作る方法、などがありますが、今回は、炊いたご飯を使用してチャーハンのように作る方法を紹介します。
【参考にした厳選”ジャンバラヤ”クックパッドレシピ】
※2022年5月18日更新
クックパッド”ジャンバラヤ”つくれぽ1000 人気１位レシピ
☆ジャンバラヤ☆〜炊飯器使用〜
１番人気のレシピです。
炊飯器で作れるレシピになっているので、とっても簡単！
子供むけの味付けになっているので、食べやすいですよ。
辛さはチリパウダーの量で調整してくださいね。
クックパッド”ジャンバラヤ”つくれぽ1000 人気レシピ
簡単！美味しい♪10分でジャンバラヤ
炊飯器で簡単☆チキンのジャンバラヤ風。
鶏手羽元のジャンバラヤ風炊き込みごはん
おもてなしにも簡単♡ジャンバラヤ♡
炊飯器でかんたん！ジャンバラヤ
うちの❤簡単ジャンバラヤ
簡単☆ジャンバラヤ風スパイシーピラフ
✿病みつき…♡スパイシー！ジャンバラヤ✿
【材料】2人前
ご飯–2膳
ウインナー–４本
パプリカかピーマン–１個
人参–1/4本
玉ねぎ–1/4個
トマト–1/2個
にんにく–１片
★ケチャップ–大さじ1
★コンソメ–小さじ1/2
クミン–小さじ1/2
カレー粉–小１
塩、コショウ–適量
カイエンペッパー–お好きな量
【ジャンバラヤ 作り方・レシピ】
1.トマトを湯むきする。
2.ウインナーは輪切りにする。
3.にんにくをみじん切りにする。
4.パプリカ、人参、玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
5.湯むきしたトマトを1ｃｍほどのざく切りにする。
6.フライパンにサラダ油をいれ、にんにく、クミン、カレーパウダーを加え、香りが出るまで炒める。
7.ウインナーを加えて炒める。
8.ウインナーに焼き色がついたら、野菜を加え、しんなりするまで炒める。
9.ご飯と★調味料を加え、混ぜながら炒める。
10.塩、コショウ、カイエンペッパーで味をととのえたら、完成です。
【ジャンバラヤのコツ】
★カイエンペッパーは辛さのため、そしてジャンバラヤっぽくするためのマスト調味料。ぜひ使用してください。ちなみにカイエンペッパーとチリペッパーは同じで、チリパウダーはちょっとだけ違います。
★できたジャンバラヤに目玉焼きをのせてもよし！見た目よし！タンドリーチキンなんて添えたら、もう素敵！！
フラインググース シラチャー・チリソース(スーパーホット) 200ml
ちなみに我が家ではこういうシラチャーソースという辛いソースを、大人はドバっとかけて食べるのが流行っています。
