手作りさつま揚げ クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

今回は、クックパッドつくれぽ1000以上レシピを参考に「究極の手作りさつま揚げ厳選レシピ」を作ってみましたよ。
実はずーっと前からさつま揚げを作ってみたかったのですが、なかなか機会が無くて。。。と思っていたら、ちょうど冷凍の白身を発見!骨も取ってある商品だったので、これなら簡単かも、と買ってさつま揚げづくりに挑戦してみました。

結果、むちゃくちゃおいしいです!!

【参考にした”手作りさつま揚げ”人気レシピ】

ちくわが変身!自家製さつまあげ
魚のすり身で作る自家製さつま揚げ
意外と簡単!ふわふわ手作りさつま揚げ
手作りさつま揚げ*焼きさつま揚げ


【材料】4人分

タラのすりみ–300g
生姜 –小さじ1
醤油–小さじ1
酒–大さじ1
砂糖–大さじ1
塩コショウ–少々
片栗粉 –大さじ2
卵–1ヶ
適当な具(にんじん、ひじき、枝豆、紅ショウガなど)

【手作りさつま揚げ 作り方・レシピ】

1.すり身がない場合には、白身魚の皮と骨を取り、フードプロセッサーでよくこねる
2.ニンジンなどの具を小さく切る。
3.具は軽くゆでるなど下処理をしておく。
4.調味料、卵などをすり身に加え、粘りが出るまですり鉢でよくこねます。
5.具を加え、よく混ぜます。
6.170℃の揚げ油にスプーンで種を落として、きつね色に揚がれば完成です。

【手作りさつま揚げのコツ】

★スプーンで落とすのではなく、手で小判型に形成するとよりきれいに出来上がります。