今回は、クックパッドレシピを参考に「究極のミートボール/肉団子 厳選レシピ」を作りました。
すっぱいもの、甘目なもの、ちょっと辛いもの、など結構アレンジが利くミートボール。もちろんお弁当に入れても最高。ごはんが進むおかずですよね。ピクニック、お花見、運動会などお弁当が大活躍するこの時期にぜひ試してみてはいかがですか。
【参考にした”ミートボール・肉団子”つくれぽ1000以上人気レシピ】
※2021年11月15日更新
つくれぽ5000
揚げない★超簡単ミートボール★ケチャップ
つくれぽ4000
☆肉団子の甘酢あん☆
つくれぽ3000
とろとろキャベツとミートボールのトマト煮
大人気☆白菜と肉団子のスープ鍋
つくれぽ1000
お弁当に！豚ひき肉の簡単甘酢肉だんご！
激うまっ♪肉団子
カリっとふわっと肉団子の甘酢あん
✽ミートボールのトマト煮♪チーズのせ✽
☆ふんわり肉団子のGOODな甘酢あん☆
【材料】 （3~4人分）
■ 肉団子
豚ひき–肉300g
玉ねぎ–1/2個
卵–1個
パン粉–20g
ごま油 –大さじ1
酒–大さじ1
砂糖–小さじ1
醤油–小さじ1/2
しょうが–ひとかけ
塩コショウ–少々
■ 甘酢
水–大さじ5
酢–大さじ2
酒–大さじ2
ケチャップ–大さじ2
砂糖–大さじ２
醤油–大さじ1と1/2
鶏ガラスープの素 –小さじ1
オイスターソース– 大さじ1
水溶き片栗粉–大さじ1/2～1
【ミートボール 作り方・レシピ】
1.玉ねぎはみじん切りに、生姜も細かく切る。
2.肉団子の材料をボールに入れ、よくこねる。
3.丸く丸めておく。
4.甘酢あんの調味料を容器に加え、混ぜておく。
5.肉団子は170度の中温でこんがりと揚げ、中に火が通ったらひき上げ、油をきる。
6.フライパンに甘酢あんの調味料を入れて中火で煮立て、揚げた肉団子を加え、フライパンを揺すってたれをよくからめる。
7.全体にからまってとろりとしたら皿に盛り完成です。
【ミートボールのコツ】
★野菜をたっぷり加えた肉団子もまたおいしいもの。たねににんじんのみじん切りを加えて、野菜肉団子にしてもよいでしょう。肉かさ増しにも利用できます。
★ふわふわのミートボールを作るために、肉をねるときには、粘りが出るまでしっかりと行ってください。
★団子を丸めるときには、手のひらを水でぬらし手で丸くまとめると簡単です。
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