今回は、クックパッドレシピを参考に究極の手作りがんもどき厳選レシピ」を作りました。そうそう、がんもどきって作れるんですよ。簡単なんです。一度作ったら結構病みつき。がんもどきだけでメインになるんです。たくさん作って冷凍してもOK.楽しんで作ってみてくださいね。
【参考にしたつくれぽ300以上”がんもどき”人気レシピ】
※2022年1月9日更新
つくれぽ1000
さくふわ♪手作りのがんもどき
つくれぽ300
そとはカリッなかはフワッ！のひじきがんも
【参考にしてください”がんもどき”を使った人気レシピ】
優しいお味のがんもの煮物
がんもと大根のあっさり煮
がんもどきの煮物
しっかり味がしみ込んだ大根とがんもの煮物
がんもどきの和風チーズ焼き♫♬
【材料】（約１０個分）
木綿豆腐–２丁
乾燥ひじき–一握り
にんじん–1/3本
椎茸–2－3枚
☆卵–１個
☆片栗粉–大さじ３杯
☆酒–大さじ２杯
☆醤油–小さじ２杯弱
☆塩–小さじ1/2
【作り方・レシピ】
1.豆腐をしっかりと水切りする
2.にんじんは細い千切り。しいたけも細く細かく切ります。
3.ひじきはざっと洗っておく。
4.豆腐を泡立て器などでよくすりつぶす。
5.すりつぶした豆腐に☆の材料を加え混ぜる。
6.さらにひじき、ニンジン、シイタケを加え、よくまぜる。
7.手に分量外のサラダ油を塗り、１０個ほどに楕円形に成形して、中温に温めた油に入れて揚げていく。
8.美味しそうな色キツネ色になり、フワフワと軽く浮いてきたら揚げあがりです。
9.お好みで辛子醤油などで召し上がれ。
【がんもどきの作り方のコツ】
★今回は行いませんでしたが、滑らかな口当たりのがんもどきを作りたいときには、豆腐を裏ごししてください。
★手にサラダ油を塗って成形することで、表面がきれいなものができます。
★れんこん、いんげん、枝豆など好みの野菜を加えてもおいしいですし、すでに煮たひじきを加えるのもおいしいですよ。
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