さて、いよいよバレンタインデーまじかですね。誰かと一緒に過ごす方は、何を食べたりするのでしょうか。我が家では、、、ちょっとおしゃれな料理にしましょうかね。そこで、今回は、とっても簡単なのに、おしゃれでおいしい料理、クックパッドつくれぽ人気レシピを参考に「究極のアクアパッツア厳選レシピ」を作ってみましたよ～。ほんとに簡単なので、お試しください。
【参考にした”アクアパッツア”つくれぽ300以上のレシピ】
※2021年1月4日更新
つくれぽ4000
切り身魚で簡単アクアパッツア♪
つくれぽ1000
フライパンでお店の味！アクアパッツァ♪
つくれぽ500
簡単過ぎる！鯖の水煮缶でアクアパッツァ風
シェフ直伝簡単失敗なしアクアパッツァ桜鯛
つくれぽ300
鯛の切り身でアクアパッツァ風
【材料】（２人分）
切り身魚(真鯛、たらなどの白身魚)–２切れ
プチトマト–6個ぐらい
あさり–２００グラム位
にんにく –１片
白ワイン（お酒でも）– 大さじ２
イタリアンパセリ（ドライパセリでも）– 適量
塩・こしょう–適量
オリーブオイル– 大さじ2
【アクアパッツア 作り方・レシピ】
1.あさりは、塩水（水3カップに対して塩大さじ1）につけて砂抜きをする。
2.あさりの殻と殻をかるくこすり合わせるようにしてよく洗い、ざるに上げて水気をきる。
3.切り身魚は塩をふって、５分置き、水気をふき取る。
4.にんにくは、みじんぎりにしておく。プチトマトは半分に切る。
5.フライパンにオリーブオイルを熱し、魚を皮目から中火で焼き、裏返し両面を焼く。
6.にんにくを加え、香りが出たら、プチトマト、あさり、白ワイン、水1/2カップ(分量外)を注ぎ、フタをし中火であさりの口が開くまで蒸し焼きにする。
7.あさりの口が開いたら、ふたをとり、弱火でお玉で煮汁を魚にかけながら数分煮詰める。
8.スープを味見してみて、物足りなければ塩、こしょうで味を整える。
9.最後にイタリアンパセリを散らしてできあがり。
【アクアパッツアのコツ】
★魚はタラのほかにも、めばる、すずき）、たいなどでもおいしく作れます。1尾丸ごとで作ると、さらにうまみがよく出ます。
★煮汁を魚に丁寧にかけることで、ふんわりとした食感になります。
★ローリエ、タイムなどのハーブを加えると、より本格的なお味になります。
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