ティラミス レシピ クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

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おーっとっと、いよいよバレンタインデー直前。間に合うかな、、間に合わないかな。まあ、いいか。デザートとしても使えるので、掲載しておこうっと。今回は、クックパッドつくれぽ1000以上「ティラミス」レシピから、「究極のティラミス厳選レシピ」を作ってみましたよ。バレンタインデーにはもちろんのこと、デザート、誕生日ケーキとしても使えます!

【参考にした”ティラミス”つくれぽ500以上のレシピ】

つくれぽ2000
☆簡単☆絶品☆ティラミス♪ 
つくれぽ500以上
♡バレンタインに本格ティラミス♡ 
♡♡絶品・簡単ティラミスクリーム♡♡ 
クリームチーズで簡単♪♪ティラミス☆ 
初心者でも必ず巻ける!ティラミスチーズクリームロールケーキ


【材料】(700mlの容器1台分)

マスカルポーネチーズ –250g
グラニュー糖–60g
卵黄–3個
マリー(ビスケット)–10枚程度
☆インスタントコーヒー–大さじ3~4
☆お湯大さじ–6~7
☆砂糖–大さじ1
ココアパウダー –適量
バニラエッセンス–少々

【ティラミス 作り方・レシピ】

1.卵は卵黄と卵白に分け、卵白は冷凍庫に入れて五分通り凍らせておく。
2.ボウルに卵黄を入れて砂糖の半量を加え、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。さらに、ボウルの底を湯せん(約60~70℃の湯を張る)しながら、さらに泡立て器でもったりして字が書けて消えないくらいまで泡立てる。
3.別のボウルに卵白を入れて泡立て、残りの砂糖を加えて角が立つまでしっかり泡立てる。
4.2にマスカルポーネを2度に分けて加えて泡立て器で混ぜ合わせ、バニラエッセンスで香りをつける。
5.さらに3を2度に分けて加え、泡をつぶさないようにさっくり混ぜる。
6.☆を混ぜて、コーヒーを作り、ビスケットを容器の全面に並べ、コーヒーを十分にすわせる。
7.5を流し入れて平らにならし、冷蔵庫で約1-2時間冷やす。
8.食卓に出す前に、茶こしなどでココアパウダーを全体にふりかける。

【ティラミスのコツ】

卵黄と卵白を分けて、それぞれをしっかり泡立てることがなめらか食感に仕上げるポイントです。
卵白は角が立つまでしっかり泡立てること。
ココアは時間が経つと湿気て色が悪くなるので、食べる直前にふりかけてください。