クックパッド つくれぽ1000 人気レシピまとめ

つくれぽ1000以上の人気レシピを10個以上試して、アレンジしたレシピ集です

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アヒージョ レシピ クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

   



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今回は、クックパッドつくれぽ1000以上「アヒージョ」レシピ(つくれぽ数が少ないので、多くがつくれぽ1000以下となります)から、「究極のアヒージョ厳選レシピ」を作りました。アヒージョとは、オリーブオイルとニンニクで具材をゆっくり低温で煮込むスペイン料理です。パーティーやおめでたい時のメニューにもふさわしい、華やかさのあるお料理です。実はこれ、かなり簡単なのに、おしゃれでおいしい~~!具によっていろいろ作れるのですが、今回はエビとマッシュルームのアヒージョを紹介します!そうそう、もちろんフランスパンをお忘れなく。オイルにおいしいだしが出ているので、パンにつけて召し上がれ。

【参考にした”アヒージョ”つくれぽ100以上レシピ】

つくれぽ1000
簡単☆エビとマッシュルームのアヒージョ 
つくれぽ500以上
ホタルイカのアヒージョ
つくれぽ100以上
バレンタインに!牡蠣のアヒージョ♪ 
タコとキノコのアヒージョ(オイル煮)  
☺簡単おつまみ♪砂肝のアヒージョ☺ 
簡単♪牡蠣のアヒージョ(オイル煮) 
海老とマッシュルームのアヒージョ


【材料】

えび–8〜10尾
マッシュルーム–1パック
オリーブオイル– 100ml
ニンニク– 1-2欠片
鷹の爪(輪切り)– ひとつまみ
塩–適量
酒–大さじ2
イタリアンパセリ– 適量

【アヒージョ 作り方・レシピ】2人分

1.マッシュルームは、ペーパータオルで表面の汚れを拭き、石づきを切ってから、半分に切る。
2.にんにくは薄切りにする。
3.えびは殻をむいて背わたを取り除き、ボールに入れて塩小さじ1、酒大さじ2を加え、手でかるくもみ込み、さっと洗って水けを拭く。
4.イタリアンパセリは粗いみじん切りにする。
5.小さめの鍋にオリーブオイル、ニンニクと鷹の爪を入れて火にかけ、弱火でじっくりオイルに香りを移します。
6.塩を入れ、オイルの味を整える。
7.エビとマッシュルームを入れて2〜3分煮たら完成です。
8.器に移して、イタリアンパセリをかけてください。

【アヒージョのコツ】

★えびは小ぶりのえびのほうがやわらかく今回の料理に適しています。また、余熱で調理するとやわらかいエビが食べれますよ。また、えびが大きすぎる場合、縦半分に切って作ってください。身がくるんとまるまって、オイルが絡みやすくなります。
★残ったオイルはパンにつけて食べると最高です。それでも残ったオイルは、炒め物に利用してください。スパゲティにからめれば、あっという間にペペロンチーノです。
★エビのほかにも、牡蠣、たこ、マッシュルーム、砂肝などでもお試しください。

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