クックパッド つくれぽ1000 人気レシピまとめ

つくれぽ1000以上の人気レシピを10個以上試して、アレンジしたレシピ集です

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春巻き レシピ クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

      2016/04/30



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今回は、クックパッドつくれぽ1000以上「春巻き」レシピから、「究極の春巻き厳選レシピ」を作りました。私はあのパリパリ春巻きが大好き!でも中身がいつもマンネリ気味。そこで改めて春巻きレシピを作ってみました。中身もいろいろできるんですね~。勉強になりました!ちなみに生春巻きこちらでまとめてありますので、チェックしてみてくださいね。

【参考にした”春巻き”つくれぽ500以上レシピ】

つくれぽ2000以上
大葉がアクセント☆ささみチーズ春巻 大葉とチーズとささみ
つくれぽ1000以上
☆春巻き☆ 豚ひき肉、春雨、ニンジン、タケノコ、しいたけ、にら
つくれぽ500以上
✽もやしと春雨の簡単春巻き♥揚げないょ✽ 豚ひき肉、春雨、もやし
おもてなしメニューひき肉の絶品春巻き☆ 豚ひき肉、春雨、もやし、にら、
簡単★キャベツと挽肉だけ!本格春巻き キャベツ、ひき肉 ※我が家は結構これが多いです!
簡単お弁当 キャベツとハムチーの春巻き キャベツ、ハム、チーズ


【材料】(10本分)

春巻きの皮–10枚
豚ひき肉–150g
キャベツ–100g
春雨–40g
たけのこ水煮–80g
干ししいたけ–2~3個
しょうが– 少々
●砂糖–大さじ1
●醤油–大さじ1
●酒 –大さじ1
●砂糖–小さじ1
●ごま油– 大さじ1
●オイスターソース –小さじ1
●鶏ガラスープの素–小さじ1/2
●しいたけの戻し汁または水–100cc
●こしょう–少々
水溶き片栗粉、小麦粉–適量

【春巻き 作り方・レシピ】

1.春雨はお湯で戻し、食べ易い長さに切る。
2.キャベツ、たけのこを千切りに切る。
3.干ししいたけはぬるま湯につけてもどし、軸を取ってせん切りにする。
4.しょうがはみじん切りに切る。
5.中華鍋を強火でよく熱し、サラダ油大さじ1を全体になじませて豚肉を入れ、菜箸でほぐしながら炒め、肉の色が完全に変わったら取り出す。
6.中華鍋を再び強火で熱し、サラダ油大さじ2をたしてなじませ、たけのこ、干ししいたけ、キャベツを入れ、全体に油が回るまで炒め合わせる。
7.●の合わせ調味料を加え、豚肉を戻し入れて2分ほど煮る。
8.水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつける。
9.ごま油大さじ1を加えてひと混ぜし、バットなどに取り出して粗熱を取る。
10.具が冷めたら皮で包みます。
※巻き終わりのふちに、のりでしっかりと付けること。
11.150〜160度の低温で入れて、徐々に温度を上げて揚げる。
12.裏表返しながら、きつね色になったら完成です。
13.好みで辛子じょうゆをつけていただいてください。

【春巻きのコツ】

★小麦粉大さじ1を水大さじ2/3で溶き、のりを作ってください。
★アレンジがかなり効くのがこの春巻きです。チーズを加えたり、大葉を加えたり、、、と冷蔵庫の中身に合わせていろいろ作ってみてくださいね。

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