今回は、クックパッドレシピを参考に「究極のドライカレーレシピ」を作りました。ささっと作れておいしいランチに、、、と作ってみたのがこの市販のルーを使ったドライカレー。簡単なのに、なんと幼児の息子がお代わりをしていました～！ふっふっふ、ニンジンもピーマンも玉ねぎも入っているのに、おかわりするのね、と思いました。野菜もちゃーんと食べれるドライカレー、おすすめですよ。
【参考にした”ドライカレー”クックパッドレシピ】
※2022年4月22日更新
クックパッド”ドライカレー”つくれぽ1000人気１位レシピ
つくれぽ4000 野菜たっぷりドライカレー
ドライカレーの一番人気レシピがこちらです。
野菜はレシピよりも増やしたり、種類を変えてもOK!
冷蔵庫にあるもので作ってくださいね。
冷蔵庫掃除をしつつ、たくさんの野菜が一度に採れて最高のレシピです。
クックパッド”ドライカレー”つくれぽ1000人気レシピ
つくれぽ2000
ささっと簡単！野菜たっぷりドライカレー
市販ルーで簡単♪大好きドライカレー
激ウマ！簡単に出来るドライカレー♪
つくれぽ1000
ナスたっぷり♫野菜と挽肉のドライカレー
【材料】（2人分）
合いびき肉–150ｇ
なす–1本
玉ねぎ–1/2個
にんじん–1/2本
ピーマン–1個
塩・こしょう–適宜
市販のカレールー–２かけ
ソース・ケチャップ–各大さじ1
しょうが –１／２かけ
ニンニク– １かけ
ナツメグ– 少々
水–１００ｃｃ
めんつゆ–小さじ１〜２
【ドライカレー 作り方・レシピ】
1.なす、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
2.市販のカレールーは細かく砕いておく。
3.フライパンにサラダ油、しょうが、ニンニクを入れ、弱火で熱し香りが出てきたらひき肉をいれ火を強めて炒め、塩コショウ、ナツメグを加える。
4.ひき肉の色が変わったら、玉ねぎ、人参を入れ炒め、玉ねぎの色が変わったら、ピーマン、なすもいれて炒める。
5.水を加え、砕いたカレールーを入れとかしながら中火でまぜる。
6.めんつゆ、ソース、ケチャップを加え水分を飛ばすように炒める。
7.お皿にご飯、ルーを盛り召し上がれ。
【ドライカレーのコツ】
★いろいろな野菜を細かく刻んで加えればOKです。カボチャを入れると甘くなるそうです。
★半熟卵などをのせて食べてもおいしいですよ。
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