今回は、最近我が家で作ってみたら、すごいおいしいっ！ので、極めようかと思って、クックパッドレシピを参考に「究極のイワシのかば焼き厳選レシピ」を作ってみましたよ。
小さい我が子もバクバク食べたので、おすすめです～。ほんとに！
ちなみに、クックパッドの人気「いわし」レシピもまとめておきますので、参考にしてくださいね。また、メニューの多くは、材料をいわしからサンマなどに変えてもOKそうなので、お試しください。
【参考にした”イワシのかば焼き”つくれぽ300以上のレシピ】
※2021年1月4日更新
つくれぽ2000
簡単！ご飯がすすむ！イワシの蒲焼き
つくれぽ1000
簡単！イワシの蒲焼丼♪サンマやアジでも♡
つくれぽ700
鰯の蒲焼き
つくれぽ400
鰯の蒲焼き★お弁当にもどうぞ
つくれぽ300
☆さんま（いわし）の蒲焼☆甘辛～♪
【クックパッドつくれぽ700以上”いわし”レシピ】
つくれぽ2000
圧力鍋でさんま・いわしの骨なし甘露煮
つくれぽ1000
さんま（いわし）の圧力鍋煮：レオン亭
つくれぽ800
骨まで柔らか♡いわしの梅煮
つくれぽ700
臭みナシ！骨まで柔らか！鰯の梅生姜煮☆
【材料】イワシ6尾分
いわし–6尾
小麦粉–大さじ5
酒–大さじ2
みりん–大さじ1
砂糖–大さじ1
しょうゆ–大さじ2
(あれば)炒りごま/小葱etc)少々
【イワシのかば焼き 作り方・レシピ】
1.イワシを開く。
※開き方→クックパッドでこちら、こちらが分かりやすいかと思います。
2.酒、みりん、砂糖、醤油を合わせておく。
3.イワシの両面に薄く小麦粉をまぶす。
4.フライパンにサラダ油をひき、イワシの身側から並べ入れ、焼き色がつくまで両面焼く。
5.合わせておいたたれを入れて、素早くイワシとタレを良くからませる。
※焦げ無いように注意してください。
6.お好みで、炒りごま、小葱をちらして完成！
【イワシのかば焼きのコツ】
★イワシのかわりに、サンマなどで作ってもおいしいですよ。
★小麦粉をまぶして焼くので、たれがからんで、味がよくなじみます。
★うなぎのかば焼きのたれ、が残っていたら、それをたれとして代用してもおいしいです！
★ご飯の上に乗せて、丼として出してもおいしいですよ。
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