つくれぽ1000 きんぴらごぼう 厳選レシピ – クックパッド

2003050580141

今回は、我が家の冷蔵庫できんぴらごぼうが「使い切ってくれ~~」と叫んでいるので、クックパッドレシピを参考に「究極のきんぴらごぼう厳選レシピ」を作ってみましたよ。こうやっていろいろなレシピを厳選したうえでまとめると、調理の意味がわかるところが多いので、ためになります。
さて、クックパッドでつくれぽ1000以上の「ごぼう」レシピも掲載しておきます!

【参考にした”きんぴらごぼう”つくれぽ1000以上のレシピ】

※2019年6月17日

つくれぽ15000
フライパンで簡単~☆きんぴらごぼう☆~
つくれぽ3000
ごぼうと人参のきんぴら
つくれぽ1000
おばあちゃんの味♪きんぴらごぼう♪


【”ごぼう”つくれぽ3000以上の人気レシピ】

つくれぽ8000
旨っ♪カリカリごぼうの甘辛揚げ
つくれぽ6000
レンコン♪人参♪コンニャク♪の甘辛煮物♡
つくれぽ5000
☆ごぼうサラダ☆

プロの味!の豚汁
ほっこり煮物*うちの筑前煮

つくれぽ3000
革命的な!! ごぼうサラダ
**鶏むね肉で♪やわらか鶏ごぼう**
こってり旨い(^ω^)鶏ごぼう
☆牛肉とごぼうのしぐれ煮☆

【材料】2人分

ごぼう– 1本
にんじん– 1/3本
酒–40cc
★砂糖–大さじ1.5
★しょう油–大さじ1.5
★みりん–大さじ2
赤唐辛子– 1本
ごま油–適量
いりごま–適量

【きんぴらごぼう 作り方・レシピ】

1.ごぼうは洗って泥を軽く落とす。
2.長さ5cmの細切りにし、水にさらしてアクを抜く。
3.にんじんも長さ5cmの細切りにする。
4.赤唐がらしは種を除いて小口切りにする。
5.★を先に容器に混ぜておく。
6.フライパンにごま油を熱し、ごぼう・にんじんをしんなりするまで炒める。
7.しんなりしてきたら酒を入れて混ぜ全体にからめる。
8.★を入れて混ぜ、味見をして好みの味に調整する。
9.煮汁が少量残るくらいまで煮含め、赤とうがらしを加えて味をなじませ、火を止める。
10.火を止めた後、しばらく広げておく。
11.器に盛り付けて、いりごまをかけて出来上がり。

【きんぴらごぼうのコツ】

★ごぼうやにんじんは、いつもより細く丁寧に切って繊細な口当たりにしましょう。
★ごぼうらしい味と香りは皮に多く含まれているので、「包丁の背で軽く皮をこそげる」または「タワシでやさしくこする」くらいにして、細切りにしてください。