けんちん汁 レシピ クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

今回は、クックパッドつくれぽ1000以上「けんちん汁」レシピ(今回はつくれぽ数がすくないので、多くがつくれぽ1000以下のものを参考にしています)から、「究極のけんちん汁 厳選レシピ」を作りました。
身体もあったまるし、野菜もたくさんとれる便利なレシピ。これからの季節にぜひ。

【参考にした”けんちん汁”つくれぽ人気レシピ】

つくれぽ800
【農家のレシピ】具だくさん☆けんちん汁
つくれぽ500
あったか♪けんちん汁(写真付き)
つくれぽ300
居酒屋直伝パートⅠ♪コク旨けんちん汁


【材料】 (4人分強)

大根 — 1/4本
ニンジン — 1/2本
里芋 — 2-3個
コンニャク — 1枚
ゴボウ — 1/2本
油揚げ — 1枚
豆腐 — 1/2丁
豚バラ肉 — 100g前後
だし汁 — 900㎖
●酒 — 大3
●みりん —  大1
●薄口醤油 —  大2
●塩 — 小1
ごま油 —  少々
ねぎ —  少々

【作り方・レシピ】

1.大根とニンジンは皮をむいて、いちょう切りにします。
2.里芋は皮をむき、1cmほどの半月切りにします。さっと茹でて、水でぬめりを洗い流します。
3.ごぼうの皮をこすり落とし、ささがきにして、水に浸します。
4.こんにゃくは、スプーンなどで一口大にカットし、軽く湯通しします。
5.油揚げは、湯通ししてから短冊切りにします。
6.豆腐は一口大にくずします。
7.豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。
8.ネギは小口切りにします。
9.鍋にごま油を熱し、野菜、豚肉、こんにゃくを軽く炒めます。
10.だし汁を加えてコトコトと煮ます。
11.灰汁が浮いてきたら取ること。
12.野菜が煮えてきたら、豆腐、あげ、●印の調味料を入れ5分ほど煮込みます。
13.塩で味を調えたら、器に入れ、ネギをぱらっとかけて召し上がれ。

【けんちん汁の作り方のコツ】

★だし汁がとっても重要なので、少し濃いめのだし汁で作ってください。
つゆにニンニクを加えて煮ると、コクがでておいしくなります。おすすめです。