生姜焼きって、とっても簡単で、そのうえがっつりとご飯も食べれるから助かるおかずですよね。お弁当にももってこい。そこで、この出番の多い生姜焼きを改めて見直してみました。クックパッドのレシピを参考に、ジューシーな「プロ級のしょうが焼きレシピ」を作りましたよ。
このたれの黄金比は豚肉以外のしょうが焼きでも使えるので、ぜひ覚えておいてくださいね。
またクックパッドで人気のしょうが焼きレシピも掲載しました。
中にはつくれぽ20000という驚異的な数字で殿堂入りしているレシピもありますし、豚肉以外の野菜のレシピも用意しましたので、ぜひご覧ください。
【しょうが焼きの材料】2～3人前
豚ロース–300ｇ
●酒–大さじ2/3
●醤油–大さじ1/2
●生姜の絞り汁–大さじ1/2
小麦粉–小さじ1
玉ねぎ–1/2個
★生姜すりおろし–小さじ1
★砂糖–大1
★酒–大4
★醤油–大2
★みりん–大2
【しょうが焼き 作り方・レシピ】
1.豚肉を食べやすい大きさに切り、 ●を加えて揉み込む。
2.玉ねぎは5～6mmほどにスライスする。
3.★を混ぜ合わせておく。
4.豚肉に小麦粉を加えてまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼く。
5.焼き色が付いてきたら玉ねぎを加えてさらに炒める。
6.肉に火が通って玉ねぎが少し透き通ってきたら、3を加えてトロミが出るまで煮詰め、トロミが出てくれば完成
【しょうが焼きのコツ】
★旨味を外へ逃がさないため、豚ロースに小麦粉をまぶしましょう。また、これによりお肉にたれがからみやすくなります。
★私は玉ねぎが多く、甘目なものが好きです。お好みで玉ねぎや砂糖、生姜の量などを調整してください。
【参考にした”しょうが焼き”クックパッドレシピ】
※2022年10月7日更新
クックパッド しょうが焼き人気１位レシピ
つくれぽ22000 一番簡単★しょうが焼き
つくれぽ22000もある人気1位のレシピだけあって、とっても簡単。
材料も冷蔵庫にある簡単なものなので、ささっと作ることができます。
これにたくさんの玉ねぎを加えてかさましするのが我が家流です。
クックパッドしょうが焼きつくれぽ人気レシピ
つくれぽ10000→こちらも何気にすごい人気のレシピです。
玉ねぎも一緒に✿豚の生姜焼✿
つくれぽ3000
モテる！定食屋さんの生姜焼き
厚切り豚ロースの生姜焼き
つくれぽ2000
✤大根が主役！豚の生姜焼き✤
絶品すぎてクセになるタモリさんの生姜焼き
つくれぽ1000
☆しょうが焼き☆
絶品！タモリさんオススメ！ 豚の生姜焼き
豚こまで生姜焼き☆彡
きほんのしょうが焼き
スピードあと1品❤豚肉なすの甘辛生姜焼き
★豚肉以外の生姜焼き
豚肉以外の生姜焼きもおいしいですよ。
つくれぽ4000 なすと豚のしょうが焼き風。
つくれぽ2000 かぶのしょうが焼き
つくれぽ2000 ∮こんにゃくと玉ねぎ✰甘辛✰彡生姜焼き∮
つくれぽ1000 秋鮭の生姜焼き。
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