究極チャーハンレシピ クックパッドつくれぽ1000人気１位レシピ

いやー、冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃーーっとチャーハンを作りたいけれど、パラパラなチャーハンが上手く出来ません。中華料理店のようなパラパラの本格チャーハンを家庭でも作ってみたいですよね。
そこで、クックパッドレシピを参考に、家庭でもパラパラになる！「究極のチャーハンレシピ」を作ってみました。実際に私も何度か作ってみましたが、ポイントをきちんと抑えれば、はい。ちゃんとパラパラになりますよ～！

【材料】（１人分）
【チャーハン　作り方・レシピ】
【チャーハンのコツ】
【参考にした”チャーハン”クックパッドレシピ】
1. クックパッド”チャーハン”つくれぽ1000　人気1位レシピ
2. クックパッド”チャーハン”つくれぽ1000　人気レシピ

【材料】（１人分）

温かいごはん–茶碗1杯
たまご–1個
豚バラ肉（ベーコン、焼き豚など）–30g
長ネギ–10cm
塩、コショウ　–少々
醤油–小さじ1
油–大さじ2程度
ごま油–少々
（しっかりとした味付けが好みの方は）
オイスターソース–小さじ1
鶏ガラスープの素–小さじ1

【チャーハン　作り方・レシピ】

1.肉は細かく刻んでおく。長ネギは粗みじん、たまごは溶きほぐす。
2.温かいご飯に溶きほぐした卵と、油小さじ１程度をかけ、よく混ぜる。軽く塩、コショウをふる。
3.フライパンを熱し、肉をよく炒める。
4.そこで、2のご飯を投入し、しゃもじで米を切り混ぜながら、ご飯がパラパラになるように炒める。
※強火で。
5.パラパラになってきたら、ネギをさらに加え、さらに炒める。
6.調味料、塩胡椒で味を調えて、最後にごま油で香りづけして出来上がりです。

【チャーハンのコツ】

★具には、卵、長ねぎ意外にいろいろ加えるのもおいしいですが、具材が多ければ多いほど食材が持つ水分によってチャーハンはベチャベチャになりやすくなります。そこで、パラパラ炒飯を目指す場合は、シンプルな少ない食材をおすすめします。
★ご飯は、レンジを使うなどして、温かいものを使用してください。
★油とごはんを先に絡めると、油がごはんをしっかりと包み、さらに卵がごはんをコーティングするので、炒めた時にダマにならずパラパラになりやすくなります。
★お好みで刻みノリや紅しょうがを添えても、おいしいですね。

【参考にした”チャーハン”クックパッドレシピ】

※2022年3月6日更新

クックパッド”チャーハン”つくれぽ1000　人気1位レシピ

つくれぽ8000　☆私のイチオシ！究極のレタスチャーハン☆

チャーハンを炒めるときにマヨネーズを加えるとパラパラになる、なんて聞いたことがありますが、このレシピはまさにそれ。
しかも写真付きで丁寧にレシピが作られているので、こうやってやるんだーっていうのがよくわかり、ミスもなしです。