肉/魚

今回は、土用の丑の日が近いこともあり、単純に「うなぎの温め方」をマスターしておこうと思います。うなぎはお手頃なので、スーパーで購入予定。ふんわりと柔らかくなる「うなぎの温め方」をマスターしておけば、スーパーのうなぎでもおいしいかな...

突然、親子丼が食べたくなりました。鶏肉はジュワーっと柔らかく、卵はふわふわで味がしっかりとした、、、、そこで、クックパッドのレシピを参考に「プロの味 親子丼レシピ」を作ってみました。といっても、かなり簡単ですし、卵を入れる前の段階...

定番と言われる肉じゃが。定番だけど、、、私の肉じゃがってどうなの？とふっと疑問に思ってしまいました。永く適当に作っているので、何がポイントかわからなくなっています。。 そこで、クックパッドレシピを参考に「究極の肉じゃがレシピ...

実は、今までオムライスについてレシピ検索をしたことがありません。というのも、まるっきりの自己流でここまで来てしまいました。そこで、今回こそは！と、クックパッドレシピを参考に「ふわふわで簡単なオムライスレシピ」を作りました。鶏肉など...

実は先日、ぱっさぱさのハンバーグを作ってしまいました。すごい肉厚で、ジューシーの予定が。。すごい肉厚で、ぱっさぱさという、まあとてつもなく迷惑な代物。そこで、反省もかねて、クックパッドのレシピを参考にジューシー肉汁ジュワジュワーっ...

休日のランチでメニューに困ると作るメニュー、牛丼。今まで自己流で作ってきましたが、一度、きちんとレシピを見直してみようかと思いまして、クックパッド人気レシピからあの牛丼チェーンにも勝る？！「究極の牛丼レシピ」を作ってみました。 ...

これから暑い季節になるので、あまり揚げ物は作りたくないけれど、、、でも、食べたいサクサクコロッケ。がんばって作っちゃいましょう！！クックパッドのレシピを参考に、外はサクサク中はふんわりの「簡単なコロッケレシピ」を作ってみました。ク...

大阪の人が「おいしいっ！」っていうタコ焼きが作ってみたいなー。クックパッドレシピを検索したところ大阪の人が気に入りそうなレシピが出てきました。そこで、大阪人もうなるような「究極のたこやきレシピ」を作ってみました。 【材料】 ...

はっきり言って、餃子が下手でした。餃子の具やら、焼き方やら、、、上手くいかない。冷えたビールに外はパリッ！中は肉汁がジュワ～！っとなった餃子を食べたい（基本、酒のつまみです。興味があるのは）。さてさて、苦手メニューの克服といきます...

とろ～っとして、ジュワーっとした肉汁が出るような豚の角煮が食べたいっ！と思うことがよくあるけれど、一晩寝かしたりするのかな？、、と作らずに終わります。いや、これじゃだめなんだ。と、一発発起して、クックパッドのレシピを参考に「究極の...

これで一杯やりたいな、、とよく思うのが、魚の煮つけ。新鮮な金目鯛とか見つけた時にはもう、あー、煮つけを作りたい！と思います。でも、生臭さが取れなかったり、ぱさっとしてしまう事が多くて、作っていても不安定な感じです。そこで、クックパ...

お弁当に、夕食に、、大人気のから揚げ。でもパサパサになってしまったり、色が黒くなってしまったり、、、と、なかなか上手く作れないことが多いですよね。理想とするのは、外はサクッと、中はジューシーなから揚げ！そこで、クックパッドレシピを...