つくれぽ1000 オムライス 厳選レシピ – クックパッド

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実は、今までオムライスについてレシピ検索をしたことがありません。。。まるっきりの自己流でここまで来ました。別に格段に美味しいわけでもないから、さっさと調べて、きちんとした手順でつくろうよ、のはずですが、、、、今まで調べなかったです。はい。そこで、今回こそはっ!と、クックパッドつくれぽ1000以上の「オムライス」レシピから、ふわふわな「究極のオムライス厳選レシピ」を作りました。これからは、自信を持ってつくろうと思います!

【材料】2人前

(チキンライス)
ご飯–2合
玉ねぎ–1/2個
鶏肉–100g
☆コンソメキューブ–1個
☆水–100cc
☆ケチャップ–大さじ2
☆砂糖–小さじ1
塩コショウ–少々
サラダ油–少々
(ふわふわ卵)
卵–4個
牛乳–20cc
サラダ油–小さじ1
塩–少々
バター–適量

【オムライス 作り方・レシピ】

(チキンライス)
1.鶏肉は食べやすい大きさに、玉ねぎはみじん切りにする。
2.フライパンに油をひき、鶏肉、玉ねぎを入れて炒める。
3.火が通ったら、そこに☆を入れて中火で煮る。コゲないように混ぜながら煮つめてしっかり水分を飛ばす。
4.しっかり水分が飛んだら、温かいご飯を入れて、切るように混ぜ合わせ塩コショウで味をととのえてからバットなどに移す。


(ふわふわ卵の作り方)
5.卵をボールに割り、牛乳、サラダ油、塩を加え、卵白を切るように卵黄を混ぜる。
6.フライパンを熱し、そしてバターをたっぷり入れて強火にし、熱々のフライパンに溶いた卵を入れ、卵を広げつつ箸で大きくゆっくり円をかき混ぜる。

7.卵がとろとろの状態で、チキンライスにのせて出来上がり。

【オムライスのコツ】

ケチャップをご飯よりも先にフライパンに加え、水分を飛ばすのがポイントです。酸味が飛んで、まろやかでおいしいチキンライスが出来上がります。
卵に牛乳と油を加え、よく混ぜてから焼くと、卵が固まりにくくなり、卵がふわふわになります。
★具は、鶏肉の代わりにソーセージやベーコン、玉ねぎの他にミックスベジタブルなどを使用しても美味しいと思います。

【”オムライス”つくれぽ1000以上レシピ】

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