今回は、クックパッドレシピを参考に「究極のチキンカレーレシピ」を作りました。
チキンカレーはそれほど煮込んだり、時間をかけなくてもチキンがやわらかでとってもおいしくなるお手軽料理。ほろほろした柔らかいチキンが最高においしいですよ。
【参考にした”チキンカレー”クックパッドレシピ】
※2022年3月31日更新
クックパッド”チキンカレー”つくれぽ1000 人気１位レシピ
つくれぽ8000
簡単☆チキンカレー（中毒性あり)
忘れもしない、初めて作ったチキンカレーのレシピはこれでした。
簡単に、いつもと違うカレーが作れるので、大助かりレシピです。
これにナンをつけると、我が家では大喜びされます。
クックパッド”チキンカレー”つくれぽ1000 人気レシピ
つくれぽ4000
ルーと牛乳で簡単本格バターチキンカレー♡
つくれぽ2000
簡単♫♬絶品❤トマトのチキンカレー❤
絶品✧お店に負けないチキンカレー
つくれぽ1000
☆バターチキンカレー☆
【材料】4人分
鶏肉 ももなど –2枚
ヨーグルト（無糖）–200g
トマト缶 –1缶
にんにく –1片
しょうが –1片
玉葱 –1個
赤唐辛子 — 1本
バター –20g
カレー粉 –大３
●塩 –小1
●ウスターソース — 大１
●ケチャップ –大１
●ローリエ –1枚
●水 –3カップ
【作り方・レシピ】
1.鶏肉を一口大にカットして、ヨーグルトに半日ほどつけて冷蔵庫で保存する。
2.玉ねぎをみじん切りにして、耐熱皿に玉葱を平らに入れ、レンジで5分ほど加熱する。
3.にんにく、生姜をすりおろす。
4.バターを溶かし、赤唐辛子、にんにく、しょうがを加え、香りが立つまで軽く炒める。
5.玉ねぎと少量の水（分量外）を加え、弱火で飴色になるまでゆっくり炒める。
6.カレー粉を加え軽く炒める。
7.トマト缶、ヨーグルトと一緒に鶏肉、を加え、再度軽く炒めたら、●を加えて弱火～中火でコトコト1時間ほど煮ます。
8.ローリエ、赤唐辛子を取り出しながら、器にもって、完成です。
【チキンカレーの作り方のコツ】
★鶏肉をヨーグルトに漬けておくことで、とっても柔らかくなります。
★玉ねぎを電子レンジにかけることで、炒める時間を短くします。
★カレー粉を炒めることで、風味が一段と良くなります。
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