今回は、クックパッドつくれぽ人気レシピを参考に「究極のけんちん汁レシピ」を作りました。身体もあったまるし、野菜もたくさんとれる便利なレシピ。これからの季節にぜひ。
【参考にした”けんちん汁”クックパッドレシピ】
※2022年4月16日更新
クックパッド”けんちん汁”つくれぽ1000人気１位レシピ
つくれぽ1300
【農家のレシピ】具だくさん☆けんちん汁
具だくさんのけんちん汁で人気のレシピがこちらです。
２日目は味が染みてまた違ったうまさがあるので、たくさん作って２日間で食べるのもおすすめです。
クックパッド”けんちん汁”つくれぽ1000人気レシピ
つくれぽ600
あったか♪けんちん汁（写真付き）
つくれぽ400
居酒屋直伝パートⅠ♪コク旨けんちん汁
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つくれぽ300
簡単！けんちん汁風スープ
極旨～♪ 基本の具だくさん豚汁
具だくさん★けんちんうどん
翌日も美味♪麺つゆで簡単素朴なけんちん汁
【材料】 （4人分強）
大根 — 1/4本
ニンジン — 1/2本
里芋 — 2-3個
コンニャク — 1枚
ゴボウ — 1/2本
油揚げ — １枚
豆腐 — 1/2丁
豚バラ肉 — １００g前後
だし汁 — 900㎖
●酒 — 大３
●みりん — 大１
●薄口醤油 — 大２
●塩 — 小1
ごま油 — 少々
ねぎ — 少々
【作り方・レシピ】
1.大根とニンジンは皮をむいて、いちょう切りにします。
2.里芋は皮をむき、1cmほどの半月切りにします。さっと茹でて、水でぬめりを洗い流します。
3.ごぼうの皮をこすり落とし、ささがきにして、水に浸します。
4.こんにゃくは、スプーンなどで一口大にカットし、軽く湯通しします。
5.油揚げは、湯通ししてから短冊切りにします。
6.豆腐は一口大にくずします。
7.豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。
8.ネギは小口切りにします。
9.鍋にごま油を熱し、野菜、豚肉、こんにゃくを軽く炒めます。
10.だし汁を加えてコトコトと煮ます。
11.灰汁が浮いてきたら取ること。
12.野菜が煮えてきたら、豆腐、あげ、●印の調味料を入れ5分ほど煮込みます。
13.塩で味を調えたら、器に入れ、ネギをぱらっとかけて召し上がれ。
【けんちん汁の作り方のコツ】
★だし汁がとっても重要なので、少し濃いめのだし汁で作ってください。
★つゆにニンニクを加えて煮ると、コクがでておいしくなります。おすすめです。
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