じゃがいもを沢山いただきました。そこで、はりきってポテトサラダをつくろうと思います。さて、作る前にクックパッドレシピから「究極のポテトサラダレシピ」をまとめてっと。沢山作って食べた翌日には、サンドイッチにして楽しもうと思います。
【参考にした”ポテトサラダ”クックパッドレシピ】
※2022年3月6日更新
クックパッド”ポテトサラダ”つくれぽ1000 人気1位レシピ
つくれぽ17000 ❤みんな大絶賛のポテトサラダ❤コツあり♫
ポイントはジャガイモをゆでるときの塩と、味付けのお酢です。
ここでジャガイモに味が付きます。
私はレモンを使ってさっぱりさせています。
クックパッド”ポテトサラダ”つくれぽ1000 人気レシピ
つくれぽ3000
新玉ねぎとツナ☆新じゃが和風ポテトサラダ
簡単激ウマ！おつまみに！男のポテトサラダ
つくれぽ2000
【栄養士直伝】マヨ半量で絶品ポテトサラダ
つくれぽ1000
☆ポテトサラダ☆
おいしくできる*まろやかポテトサラダ*
作りすぎた場合は、リメイクとして、コロッケやグラタン、トースト、天ぷらにもなりそうですね。
簡単！ポテトサラダのリメイクコロッケ
リメイク☆ポテサラdeグラタン
朝食♡リメイク！ポテサラチーズトースト♡
★リメイク★ポテサラちくわの天ぷら
【材料】（4人分くらい）
じゃがいも –2～3個約(300ｇ)
ゆで卵–1個
きゅうり–1/2本
にんじん –3～4cm
玉ねぎ– 小1/4個
塩小さじ–1～
酢–小さじ2～3
マヨネーズ–大さじ4～
こしょう–少々
【ポテトサラダ 作り方・レシピ】
1.じゃがいもは皮をむいて縦半分２㎝厚さに切り洗った後、かぶるぐらいの水に塩を小さじ1を入れて茹でる
2.じゃが芋が煮えたら湯切りし、中火で１分ほど加熱。水分を飛ばしながら木べらなどで潰す。
※つぶし方の粗さはお好みで。私は少しゴロゴロとしたじゃがいも片があるタイプが好きなので、わざとつぶし残りを作りました。
3.熱いうちに、潰したじゃがいもに酢を加え、冷ます。
4.野菜は薄く切り、少量の塩を加えた水に漬け、ざる上げしたら両手でしっかりと水気をしぼる。
※きゅうりは輪切り、にんじんは薄いいちょうぎり、玉ねぎは薄切り
5.ゆで卵は荒みじん切りにする。
6.3と野菜、卵を混ぜ、マヨネーズを加えてよく混ぜる。こしょうで味を整えて完成です。
【ポテトサラダのコツ】
★ポテトサラダに加える食材は、ご自由に。ハムやグリンピースなどを混ぜてもおいしいですよ。
★ポテトの種類は、男爵いもがオススメです。ホクホクになります。
★芋がまだ熱い状態でマヨネーズを加えると、マヨネーズが分離してしまうので、しっかり冷ましてから味付けをするようにしてください。
★お好みで粒マスタードを加えても、コクと香りが加わって良いですよ。
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