絶品 ナシゴレンレシピ クックパッド つくれぽ人気レシピ

スポンサーリンク

今回は、クックパッドつくれぽ人気レシピを参考に「究極のナシゴレン厳選レシピ」を作りました。
みなさん、ナシゴレンってご存知ですか?
簡単に言えばインドネシアのチャーハン。
とっても簡単でいつものチャーハンとちょっと違う気分が味わえるのでおすすめです。
特に夏にぴったりの味だと思います。

【参考にした”ナシゴレン”つくれぽ人気レシピ】

つくれぽ1000
手軽に簡単すぐできるナシゴレン♡

つくれぽ100
本場バリの味「サンバルのナシゴレン」
【超簡単&本格的】ナシゴレン

【材料】2人分

ひき肉–150g
タマネギ–1/2個
干し桜海老–適量
パプリカ(ピーマン)–1/4個
温かいご飯–2杯ぐらい
にんにく–1片
赤唐辛子–1本
★醤油–大1
★ケチャップ–大2
★チリソース(スィートチリでも)–大2
★ナンプラー–大1
塩・胡椒–少々
卵–2個

【作り方・レシピ】

1.にんにくはみじん切りにする。
2.赤唐辛子は種をとり、みじん切りにする。
3.タマネギ、パプリカもみじん切りにする。
4.フライパンにサラダ油(分量外)を少し多めに加え火にかけ、にんにくと赤トウガラシを炒めます。
5.香りが出てきたらひき肉、玉ねぎを加え炒め、火が通ってきたらパプリカと干し桜海老半量を加え、塩・胡椒で味付けします。
6.軽く炒めたらご飯を加え、さらに炒めます。
7.具とご飯がしっかり混ざったら、★の調味料を加えて混ぜながらさらに炒める。
8.干し桜海老の残り半分を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えて器に盛る。
9.半熟の目玉焼きを焼き、出来上がったナシゴレンの上に乗せる。

【ナシゴレンのコツ】

★ひき肉は牛、豚、合い挽き、鶏となんでも構いません。お好みでどうぞ。
★本当はサンバルというソースがあればいいのですが、なかなか売っていないこともあるので、チリソースを使用してみました。スイートチリソースでも構いません。
干し海老を二度に分けて入れることで、香りと食感がきちんと味わえます。
★チリソースの代わりにスイートチリソースを使うと、ちょっと甘くてまたおいしいです。
★私はパクチーが好きなので、これにパクチーを入れて炒めたり、飾ったりします。また半熟卵だけでなくレタスの千切りやトマトなども添えると見栄えがさらに良くなりますね。

タイトルとURLをコピーしました