今回は、クックパッドレシピを参考に「究極のチンジャオロースレシピ」を作りました。たけのこがおいしい季節の今、ぜひ作りたいレシピです。ご飯も進むおかずなので、助かりますね。
【参考にした”チンジャオロース”クックパッドレシピ】
※2022年2月3日更新
クックパッド”チンジャオロース”つくれぽ1000 人気１位レシピ
つくれぽ7000 子供が絶賛♪チンジャオロース
このチンジャオロースはコクがあって本格的、おいしい味付けです！
しっかり味でどんどん食べれるので、ピーマン多めでもペロリと食べれますよ。
クックパッド”チンジャオロース”つくれぽ1000 人気レシピ
つくれぽ5000
簡単ズボラ、味は本格★チンジャオロース
分量簡単♪なのに本格的な青椒肉絲
つくれぽ2000
豚こま★たけのこ★青椒肉絲
つくれぽ1000
豚とピーマンで簡単♡和風チンジャオロース
ピーマン豚こま肉のオイスター丼
牛肉、じゃが芋、ピーマンのオイスター炒め
【材料】（４人分）
牛肉—250ｇ
ゆでたけのこ— 100g
ピーマン—中３個
しょうが — 1/2かけ
●オイスターソース— 大さじ１
●酒—大さじ２
●しょうゆ—大さじ１
●みりん —大さじ１
●ウェイパー— 小さじ１/2
●砂糖—小さじ１
●コショウ—少々
片栗粉—適量
ごま油 —適量
【チンジャオロース 作り方・レシピ】
1.牛肉は細く切り、酒（分量外）、塩少々で下味をつけおきし、なじんだら片栗粉をまぶす。
2.たけのこ、ピーマン、しょうがはそれぞれ細切りにする。
3.●の材料を容器に合わせておく。
4.鍋にごま油を熱し、牛肉を入れ炒め、色が変わったら取り出しておく。
5.同じフライパンに油を足し、たけのこ、ピーマンをいため取り出しておく。
6.同じフライパンに油を足し、しょうがを入れ、香りが経ったら火を通した牛肉、野菜を戻し入れ、合わせ調味料を加え強火で手早く炒めて仕上げる。
【チンジャオロースのコツ】
★合わせダレを入れたら、炒めすぎに注意して、強火でサッと絡めるように炒めましょう。野菜がシャキシャキっと上手くできますよ。
★たけのこの代わりにジャガイモを入れてもおいしいですよ。
コメント