今回は、クックパッドつくれぽレシピを参考に「炊き込みご飯厳選レシピ」を作りました。といっても、具のバリエーションが豊富なので、鶏肉ときのこの炊き込みご飯にしてみました。これをベースに具材を替えると、アレンジも簡単かな、と思います。
【参考にした”炊き込みご飯”クックパッドレシピ】
※2022年3月6日更新
クックパッド”炊き込みご飯”つくれぽ1000 人気１位レシピ
つくれぽ6000 簡単激ウマ！鶏肉としめじの炊き込みご飯
きのこに油揚げ、鶏肉の炊き込みご飯は、皆さんが想像する通りの、ほっこりする味。
ちょっともち米を加えたり、鶏肉の代わりにツナ缶を使うなど、意外にもアレンジができるんですよ。
多めに作って翌日、おにぎりにするとまた食べちゃいます。
クックパッド”炊き込みご飯”つくれぽ1000 人気レシピ
つくれぽ5000
簡単！激ウマ！筍ご飯 (炊き込みご飯)
つくれぽ4000
✿きのこの炊き込みご飯✿
つくれぽ2000
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＊素朴な味♪ひじきの炊き込みご飯＊
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つくれぽ1000
入れて炊くだけ☆鮭の炊き込みご飯
食物繊維たっぷり！ごぼうの炊き込みご飯♪
鶏ごぼうの炊き込みご飯
我が家の定番・鮭と大葉の炊き込みご飯
栗ご飯はこちら、たけのこご飯はこちらにまとめてありますので、合わせて見てみてくださいね。
【材料】（４人分）
米–2合
鶏肉–150g
きのこ–1パック程度
油揚げ–1枚
●塩–小さじ1/2
●醤油・酒・みりん–各大さじ2
●砂糖–小さじ2
だし汁–400cc強
【作り方・レシピ】
1.キノコは、石突きをとり、ほぐす又は薄切りにする。
2.油揚げは油抜きをし、短冊切りにする。
3.鶏肉を1㎝強の一口大にカットする。
4.お米を洗い、30分吸水させて、ざるでしっかりと水を切る。
5.釜に●の調味料を全て入れる。
6.さらに米を入れ、２合の線までだし汁を入れる。
7.鶏肉・きのこ・油揚げをのせる。
8.すぐに、炊飯のスイッチを入れ、炊き上がったら、軽く混ぜて、少し蒸らせば出来上がりです。
【炊き込みご飯の作り方のコツ】
★キノコの種類はお好みでどうぞ。しめじやえのきなど何種類か混ぜてもいいですね。干ししいたけを加えた場合には、戻し汁をだし汁に加えると良いですよ。
★お米の給水後に、ざるでしっかりと水をきると、水っぽくないおいしい炊き込みご飯が出来上がります。
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