先日、豆腐が冷蔵庫に数日あり、なんとかしなきゃ、でもメインで出したいな、、、と思ってひらめいた豆腐ステーキ。さっそく、クックパッドレシピを参考に「究極の豆腐ステーキレシピ」を作りましたよ！酒のつまみにもなるし、ごはんもすすむ～～！しかも、味付けを変えるとかなりアレンジがきく料理となります。なお、同じお豆腐料理、揚げ出し豆腐はこちらにまとめてありますので、こちらもみてくださいねー。
【参考にした”豆腐ステーキ”クックパッドレシピ】
※2022年4月7日更新
クックパッド”豆腐ステーキ”つくれぽ1000人気１位レシピ
つくれぽ9000 甘辛♡こってり♡豆腐ステーキ
甘辛でしっかり味のこちらの豆腐ステーキレシピが人気１位です。
しっかり味なので、ごはんがとっても進みます。
お豆腐なのに、立派なメインディッシュの出来上がりです。
節約時にも助かるメニューです。
クックパッド”豆腐ステーキ”つくれぽ1000人気レシピ
つくれぽ2000
豆腐なのにご飯がススム！簡単豆腐ステーキ
つくれぽ500
簡単！豆腐ステーキ✿おろしあんかけ
目指せ1位！豆腐ステーキにんにくバター味
【材料】（2人分）
木綿豆腐–1丁
ネギ–適量
片栗粉–適量
サラダ–油適量
★砂糖・醤油・みりん・酒–各大2
【豆腐ステーキ 作り方・レシピ】
1.豆腐はキッチンペーパー等に包み、ザルにのせて重しをし、10分おいて水気を切り、1丁を4つに切る。
2.ネギを細かく刻んでおく。
3.★の調味料を合わせておく。
4.片栗粉を全体にまぶしながら少し多めの油をひいたフライパンに入れて、強火～中火で両面を色よく焼きます。
5.豆腐がカリッとしてきたら、あわせた調味料を加え、豆腐にからめるように焼く。
6.器に盛り、刻みネギをかざって完成です。
【豆腐ステーキのコツ】
★豆腐の水きりは、形がくずれないように平らなバットに並べ、上からも皿やまな板など平らな重石をのせること。また、ペーパータオルは水気を充分吸いとるよう、2枚重ねて使うとよい。
★味付けのアレンジはいろいろ。生姜を加えたり、焼肉のたれを使ってもおいしいですよ。
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