今回は、クックパッドのレシピを参考に「究極の中華ちまき/中華おこわレシピ」を作りました。もちもちした中華ちまき、突然食べたくなりますよね？今まで作ったことがなかったのですが、試しに作ってみたところ、おいしいんですよ～！そして、意外にも簡単なんですよ～～！驚きでした。ぜひ、ぜひ、作ってみてください～。
【参考にした”中華ちまき/中華おこわ”クックパッドレシピ】
※2022年3月27日更新
クックパッド”中華ちまき/中華おこわ”つくれぽ1000 人気１位レシピ
つくれぽ500
焼豚を使って☆簡単！炊飯器で中華おこわ♪
炊飯器でできる簡単中華おこわです。
具を入れてスイッチを押せばいいだけなので、とにかく簡単。
我が家では多めに作って余った分はおにぎりにして冷凍したりしています。
クックパッド”中華ちまき/中華おこわ”つくれぽ1000 人気レシピ
つくれぽ300
切り餅&炊飯器で簡単☆中華おこわ
炊飯器で♬我が家のお手軽中華おこわ
つくれぽ200
絶対おいしい☆中華おこわ＆ちまき
圧力鍋★簡単すぐ～絶品中華おこわ～
つくれぽ100
角煮の煮汁で中華風おこわ
炊飯器で♪ちまき風中華おこわ
【材料】10個分
もち米–3合
焼き豚–150g
干し海老–20g
干ししいたけ–5枚
たけのこ水煮–80g
にんじん–1/2本
★干ししいたけの戻し汁、干しえびの戻し汁とあわせて水–3カップ
★しょうゆ–大さじ1
★砂糖–小さじ1
★オイスターソース –大さじ1
★酒（あれば紹興酒）–大さじ1
★塩–小さじ1/2
★こしょう–少々
ごま油–大さじ2
竹の皮–10枚
タコ糸–適量
【中華ちまき 作り方・レシピ】
1.もち米はといで、たっぷりの水に浸し6時間ほどおく。ざるに上げ、30分ほどおく。
2.干ししいたけと干しえびはさっと洗い、水につけてもどし、干しえびはぶつ切り、干ししいたけは1センチ角に切る。
※もどし汁は、ともにとっておく。
3.焼き豚、タケノコ、ニンジンはすべて1センチ角に切る。
4.大きめの鍋にごま油を熱し、もち米と食材をすべて入れて炒める。
5.3分ほど炒めてもち米につやが出てきたら、★をすべて合わせて加える。
6.水気がなくなるまで混ぜながら5分ほど炒める。
7.竹皮はたっぷりのお湯に15分浸しておく。
8.鍋でいためたもち米を、バットなどに空けて冷まし、10等分に分ける。
9.竹の皮で三角になるように包みタコ糸でしばる。
10.蒸気の上がった蒸し器に移して10分中火で蒸し揚げる。火を止めて余熱で10分蒸らしたらできあがり。
【中華ちまきのコツ】
★米を炒めるときは、焦がさないようになべ底からよく混ぜながら炒めること。
★竹皮の内側に薄くサラダ油を塗ると、くっつきにくくなります。
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